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かるポテ

  • 2014.12.12

  • 122120
    かるポテ
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    ふわっとかるいフライドポテト。
    秘密は少しゆるめの黄色いマッシュポテト!
    この軽さにあと1個がとまらない♪

    材料(4人分)

    2~3個(約300g)
    1個
    小さじ1/3
    少々
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 各少々
    適量

    作り方

    下準備

    ・じゃがいもに十字の切り込みをいれ、反対側も十字の切り込みを入れる。

    1

    じゃがいもはキッチンペーパーに包んで水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れて電子レンジで8分加熱し、2~3分蒸らす。

    2

    温かいうちにじゃがいもの皮をむいてマッシュする。
    卵を加えて手早くマッシャーでつぶし混ぜて塩、こしょうをする。

    3

    【2】を手の平で丸めて、合わせたAの衣をつける。

    4

    180℃の油できつね色に揚げる。
    塩気が足りない場合は塩(分量外)をふる。

    5

    <米粉の衣vr.>

    ポイント

    *米粉でも代用可能です。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 じゃがいも 記念日 子供 お弁当

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