黄色のいもきんとん

20

2014.12.30

分類

調理時間: 20分

ID 122704

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

黄色の色付けは少量のかぼちゃから。
甘さもねっとり加減もマイルドに♪
お好みで栗の甘露煮や甘栗を入れて、おせち料理の定番栗きんとんにしても◎

かぼちゃ さつまいも 子供 アイデア料理 時短 記念日

    材料

    (作りやすい分量)
    さつまいも 1本(350g)
    かぼちゃ 100g
    砂糖 大さじ1
    大さじ2
    バター(有塩) 10g
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    水あめ 30g~
    A
    100ml~*

    作り方

    ポイント

    *Aの水あめと水はお使いのさつまいも、かぼちゃやお好みで増減してください。
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    1. ・さつまいもとかぼちゃは皮をむき、1cm角に切る。
      ・さつまいもは水にさらして水気をきる。
    2. 鍋にさつまいも、かぼちゃを入れて砂糖をふり、鍋をふって砂糖をからめる。
      バターを切って散らし、水を回しかける。
    3. ふたをして弱火にかけて湯気が立ったら5分蒸し煮し、火を止めて5分蒸らす。
      レモン汁を加えてつぶし混ぜる。
    4. 弱火にかけながらAの水あめ、水を少しずつ加えてお好みのゆるさとねっとり加減を調節する。
    9 27

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