【簡単お節】優しい甘味の芋きんとん

• 30分

材料3人分（6個分）

• さつまいも
  300g
• A
  水
  1L
• A
  塩
  小さじ2
• A
  くちなし
  1個
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  小さじ2
• 栗の甘露煮
  6個

作り方

• 下準備
  さつまいもの皮を剥き、1cm幅に切る。 水にさらす。（10分） くちなしはお茶パックに入れて砕く。

• 1

  鍋にA 水1L、塩小さじ2、くちなし1個とさつまいもを入れて、柔らかくなるまで茹でる。

• 2

  茹で上がったら水気を切り、裏漉しする。

• 3

  鍋に戻してB 砂糖大さじ1、みりん小さじ2を加えて、弱火で混ぜながら加熱する。

• 4

  形を整えて、栗の甘露煮をのせる。

ポイント

みりんはアルコールを加熱して飛ばします。先に煮切っても大丈夫です。 さつまいもの品種によっても甘味が変わるので、最後は砂糖で調整してください。

作ってみた！

質問