芋きんとん

材料2人分

• さつまいも
  1本
• 豆乳
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  さつまいもをお好きな形に切って、蒸すまたは茹でる

  
• 1

  さつまいもの皮をむく

  
• 2

  豆乳、塩を加え、マッシャーでペースト状になるまでマッシュする

  
• 3

  ラップを広げ、さつまいもペーストをのせ、丸めて形を作る

  

ポイント

水分が足りない場合は、豆乳を少し追加して下さい。保存は、ラップをしたまま冷蔵庫で3-4日、冷凍庫で１ヶ月。

作ってみた！

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