食べやすいおせち

360

2014.12.30

分類

調理時間: 6時間 0分

ID 122724

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お正月のおせちもコンパクトに。
子どもも大人も食べやすい、甘さ控えめのあっさり味付けで、飽きずに食べやすく♪

    材料( )
    【一の重】
    黒糖入り黒豆
    くるみ入り田作り
    切り干し大根の松前漬け風
    ミニ伊達巻
    紅白かまぼこ
    オーブンでロースハム
    黄色のいもきんとん
    蒸しえび
    【二の重】
    鶏むね肉の筑前煮
    【酢の物】
    千枚漬け又はなます
    作り方
    Point!
    *紅白なます
    oceans-nadia.com/user/36/recipe/112526
    1. 【黒糖入り黒豆】
      圧力鍋で作る黒糖入りの黒豆煮。甘さ控えめ、黒豆の甘味を感じて♪
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/112540
    2. 【くるみ入り田作り】
      たれを控えめにしているのでくっつきにくく甘さも控えめ。子どもウケも◎。
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/122708
    3. 【切り干し大根の松前漬け風】
      「乾物」の切り干し大根で作る簡単な松前漬けテイストの味わいの漬物。
      www.oceans-nadia.com/user/36/recipe/117246
    4. 【ミニ伊達巻】
      ひと口サイズの甘さをぐっと抑えた伊達巻。 オーブン&手作りの型でOK!
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/122710
    5. 【オーブンでロースハム】
      漬けこみ20分、焼成40分でできる手作りの豚肩ロースハム。
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/120967
    6. 【黄色のいもきんとん】
      黄色の色付けは少量のかぼちゃから。 甘さもねっとり加減もマイルドに。
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/122704
    7. 【鶏むね肉の筑前煮】
      鶏むね肉(600g)はひと口大に切り、水だし(300ml)・しょうゆ(大さじ3)、砂糖・みりん(各大さじ2)に漬けておく。
      里いも、ごぼう、にんじん、しいたけ、こんにゃくは適宜下準備をし、油(大さじ2)、塩(小さじ1/2)で炒める。鶏肉を浸しておいた調味料をだけを野菜と合わせて煮る。火が通ったら鶏肉を入れて火が通るまで煮て冷まして味を含ませる。
      ※水だし
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/121508
      ※花れんこん
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/121777
    8. 【千枚漬け(聖護院大根)】
      さっぱりあると嬉しい箸休め。 おせちにも!定番にも!
      oceans-nadia.com/user/36/recipe/122706
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