副菜
なます(万能らっきょう酢)
投稿日2013/12/28
更新日2013/12/28
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
お正月の定番「なます」。 万能らっきょう酢があれば楽々簡単です! お正月に限らず毎日の食卓でも! 他のお野菜でもどうぞ!
材料4人分（4～5人分）
- 大根300g
- にんじん50g
- 塩小さじ1/3
- 万能らっきょう酢200ml
- ゆずの皮お好みで
作り方
ポイント
ゆずの皮は白い部分をとると苦みが和らぎます。
- 1
大根、にんじんは細切りにする。 *スライサーの細切りを使うとお手軽です。 塩をふってしばらくおき、汗をかいたらもんで水気をしぼる。
- 2
ゆずの皮をせん切りにする。
- 3
保存容器に【1】とゆずの皮を入れ、万能らっきょう酢を注ぐ。 冷蔵庫で一晩おく。
- 4
レシピID
112526
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。