主菜
黒酢オイスター手羽元
投稿日2016/10/11
更新日2016/10/11
調理時間20分(漬け込み時間除く)
子どもに人気の手羽元でボリューム満点に！ 甘酢の黒酢オイスターだれでフライパンで焼きあげる簡単レシピです。焼きダレはごはんとも相性抜群です。 キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」で漬け込み時間30分。キチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いたフライパンで後片付けも楽ちんに♪
材料（10本分）
- 手羽元550～650g(10本
- にんにく(すりおろし)1片分
- しょうが(すりおろし)1片分
- サニーレタス(お好みで)
- A黒酢大さじ3
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1・1/2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
キチントさん「マチ付きフリーザバッグ」、キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しました。
- 1
手羽元は骨にそって切り込みを入れて開く。 キチントさん「マチ付きフリーザバッグ」に手羽元、にんにく、しょうが、Aを入れて全体になじむようにもみ、空気を抜いてジッパーを閉める。室温で30分おく。
- 2
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いたフライパンに①の手羽元の切込みを上にして並べる。漬け汁を全体にかける。
- 3
フタをして蒸し焼きにし、湯気が立ったら裏返してフタを外して中火で手羽元を返しながら炒め煮する。
- 4
フライパンの底の汁気が少量になったら火を止める。皿に盛り付け、残った汁をかける。 お好みでサニーレタスを添えます。
レシピID
143429
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
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- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。