【調味料3つほっとくだけ】鶏手羽元とゆで卵のさっぱり黒酢煮

• 15分

材料3人分

• 鶏手羽元
  6本(320g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• ゆで卵
  3個(お好みの固さ)
• B
  水
  1カップ(200ml)
• B
  黒酢
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊鶏手羽元はA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1で下味をつけておく。 ＊ゆで卵はお好みの固さに茹でて殻を剥いておく。

  
• 1

  鍋に鶏手羽元とB 水1カップ、黒酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて中火にかけて、途中で上下を返しながら7〜8分煮る。

• 2

  ゆで卵を加えてさらに2〜3 分煮て、煮汁の中に浸かるようにして全体に煮汁を絡める。

  
• 3

  器に盛り、七味唐辛子をお好みで。

  

ポイント

★鶏手羽先でも美味しいです。 一晩置くと、鶏の骨から出たコラーゲン成分で煮こごりのように固まります。 ★黒酢パワーで、塩分は高くないのに、色が付いて美味しそうに煮込んだようになりますよ^_^

作ってみた！

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