簡単酢辣湯麺

材料2人分

• 中華麺
  2人前
• 豚切り落とし肉
  150g
• しいたけ
  2個
• 長ねぎ
  1/2本
• 卵
  2個
• 鶏がらスープの素
  大さじ1
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  500ml
• しょうゆ
  大さじ1
• 酢
  大さじ2
• 「ごまらー油」
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量
• 塩
  少々
• 水溶き片栗粉
  適宜

作り方

• 下準備
  ・豚肉はひと口大に切る。塩をふって片栗粉をまぶす。 ・しいたけは薄切りにする。 ・ねぎは斜め切りにする。 ・卵は溶く。

  
• 1

  フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通りはじめたら、しいたけ、ねぎを入れて炒める。

  
• 2

  ねぎがしんなりとして豚肉に火が通ったら、鶏がらスープの素、水を加えて煮る。

  
• 3

  ふつふつとしてとろみがうっすらとついてきたら、酢、しょうゆを入れて溶き卵を回しかける。 別の鍋を火にかけ、パッケージの表示通りに中華麺を茹でる。

  
• 4

  茹であげた中華麺をどんぶりに入れ、(3)をかける。ごまらー油、粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

とろみをしっかりとつけたい方は、卵を入れる前に水溶き片栗粉を加えてください。

作ってみた！

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