~高コスパで大満足~豚こま肉のじゃがバタコーン【子供に人気】

15

2020.10.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399771

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

コスパ食材豚こまに、どっしりお安いじゃがいも合わせ鬼コスパに大変身!

コーンの甘味とバターのまろやかさが絶品で子供も大人も大好きなにんにくの香るバター醤油味になっています。

ころころサイズで食べやすく、ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。

    材料

    2人分
    豚こま肉 100g
    じゃがいも 1コ(180g)
    コーン缶 1/2缶(60g)
    サラダ油 適量
    塩こしょう 少々
    バター 20g
    A
    醤油、酒、みりん、水 各大さじ1
    A
    砂糖、にんにくチューブ 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは竹串がすっと入るようレンジで火を入れる。

    肉は強めの火でさっと焼き付けるよう加熱していく。

    煮詰める際はフライパンを軽くゆすり、調味料を絡めていきます。
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    1. A

      醤油、酒、みりん、水 各大さじ1、砂糖、にんにくチューブ 各小さじ2

      を混ぜ合わせておく。

      皮をむいたじゃがいもを1、5cm程の角切りにしさっと洗い3分水に浸ける。
      ザルにあけ水を切る。
    2. レンジ対応の器に入れ、ふんわりラップをかける。

      600Wで2分を目安に竹串がすっと入るよう加熱する。
    3. 豚こま肉に塩こしょうで下味を付ける。

      大き目のフライパンに薄くサラダ油をひき、豚こま肉を入れピンク色が残る程度に焼く。
    4. コーン缶とじゃがいもを加え、さっと炒める。

      一旦火を止め、先程の合わせ調味料を加え強めの火で煮詰めていく。
    5. 煮詰まったら火を止めバターを加える。

      こしょう少々で味を調える。
    6. 器に盛り付けていきます。

      お好みで長ねぎや青ねぎの小口切りをトッピングしても美味しいです。
    0 72

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