～高コスパで大満足～豚こま肉のじゃがバタコーン【子供に人気】
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間15分
コスパ食材豚こまに、どっしりお安いじゃがいも合わせ鬼コスパに大変身！ コーンの甘味とバターのまろやかさが絶品で子供も大人も大好きなにんにくの香るバター醤油味になっています。 ころころサイズで食べやすく、ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。
材料2人分
- 豚こま肉100g
- じゃがいも1コ(180g)
- コーン缶1/2缶(60g)
- サラダ油適量
- 塩こしょう少々
- バター20g
- A醤油、酒、みりん、水各大さじ1
- A砂糖、にんにくチューブ各小さじ2
作り方
ポイント
じゃがいもは竹串がすっと入るようレンジで火を入れる。 肉は強めの火でさっと焼き付けるよう加熱していく。 煮詰める際はフライパンを軽くゆすり、調味料を絡めていきます。
- 準
A 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ2を混ぜ合わせておく。 皮をむいたじゃがいもを1､5cm程の角切りにしさっと洗い3分水に浸ける。 ザルにあけ水を切る。
- 1
レンジ対応の器に入れ、ふんわりラップをかける。 600Wで2分を目安に竹串がすっと入るよう加熱する。
- 2
豚こま肉に塩こしょうで下味を付ける。 大き目のフライパンに薄くサラダ油をひき、豚こま肉を入れピンク色が残る程度に焼く。
- 3
コーン缶とじゃがいもを加え、さっと炒める。 一旦火を止め、先程の合わせ調味料を加え強めの火で煮詰めていく。
- 4
煮詰まったら火を止めバターを加える。 こしょう少々で味を調える。
- 5
器に盛り付けていきます。 お好みで長ねぎや青ねぎの小口切りをトッピングしても美味しいです。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
