食欲爆発!もやしマシマシ豚照り油そば

15

2021.01.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 404663

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

男子の胃袋ワシ掴み!おうちで作る旨味と酸味の特濃油そばです。

山盛りマシマシなんですが豚こまや、もやしを使っているので意外とお安くできちゃいます♪

オイスターソースやごま油の濃厚さに、玉ねぎのザクザク食感もプラスされ食欲がK点を軽く超えていきますよ。

基本的にはガッツリですが、照りタレにお酢が入っているので女性の方にもおすすめです。

    材料

    1人分
    豚こま肉 100g
    玉ねぎ 1/2コ
    もやし 1袋(200g)
    中華麺(生太麺) 1食分
    塩こしょう 少々
    青ねぎの小口切り(長ねぎでも)、白いりごま 適宜
    ごま油(仕上げ用) 小さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1と小さじ1
    A
    オイスターソース、みりん、酒、酢、水 各大さじ1
    A
    生姜チューブ、にんにくチューブ 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    玉ねぎはザクザクと、荒いみじん切りにしていきます。

    もやしは歯応えが残るよう手早く茹で、ザルにあげそのまま置いておきます。

    お肉を焼く時は、よく熱したフライパンで焼きつけるよう手早く。
    玉ねぎも同様に火を入れていきましょう。

    中華麵は袋記載茹で時間を目安に、お好みの硬さに茹でていってください。

    今回は、作りやすいよう豚こまを使用しましが、よりこってりさせたい方は豚バラを使用しても美味しく作って頂けます。その場合は、4~5cm程の食べやすい大きさにカットしてください。
    1. A

      醤油 大さじ1と小さじ1、オイスターソース、みりん、酒、酢、水 各大さじ1、生姜チューブ、にんにくチューブ 各大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ1

      の調味料を混ぜ合わせておく。

      玉ねぎを荒くみじん切りに青ねぎの小口切りを用意する。

      豚こま肉に塩こしょうで下味を付ける。
    2. フライパンに油をひき、強めの火で豚こま肉をピンク色が残る程度に炒める。
    3. 玉ねぎを加え、サラダ油を絡めるようさっと炒める。
    4. 合わせた調味料を加え、少しとろみがつくよう強火で煮詰めていく。

      (少しとろっと、麺に絡む水分が残る程度に)
    5. 煮詰まったら、味をみて塩こしょうで調える。
    6. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを歯応えが残るよう茹でザルにあげる。
    7. 袋記載の規定時間を目安に中華麺(生太麺)を茹でる。

      湯ぎったら、器にあけごま油(仕上げ用)を和えておく。
    8. もやしを盛り付け、かるく温めた肉を汁ごとかける。

      青ねぎの小口切り(長ねぎでも)、白いりごまをトッピングする。

      お好みで一味や七味もよく合います。
      追いにんにくもおすすめです。
    7 256

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    ラーメン もやし ビール がっつり にんにく ビールの〆 フライパン しょうがチューブ にんにくチューブ オイスターソース ビールに合うおつまみ 塩胡椒 サラダ油 ごま油 玉ねぎ 男子が大好き 豚こま肉 豚肉料理 長ねぎ 青ねぎ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ラーメン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは