切って和えるだけ!水菜とカイワレ大根の韓国風ピリ辛和え

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2021.10.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID 424131

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

切って和えるだけで超簡単な、水菜とカイワレ大根の韓国風ピリ辛和えです。

シャキシャキな水菜をごま油やにんにくの香る調味料味付けしました簡単副菜です。

安くてボリュームたっぷりな水菜がメイン食材なのでお財布にも優しく、パンチのある味付けなのでビールなどおつまみにもとってもおすすめです。

おつまみ 和え物 野菜のおつまみ ボウル おつまみ にんにく やみつき ヘルシー コチュジャン あと一品 もう一品のおかず・小鉢 副菜 ビールに合うおつまみ かいわれ大根 手軽 時短 水菜 ごま油 男子が大好き 節約 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単時短 ピリ辛 野菜 野菜料理

    材料

    2人分
    ざく切り水菜 100g(3つかみ程)
    カイワレ大根 1/2パック
    長ねぎのみじん切り 大さじ4
    白いりごま 大さじ1
    塩、こしょう 各少々
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    酢、水 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    A
    コチュジャン、砂糖 各小さじ1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    水菜やカイワレ大根は水分をしっかりきりご使用ください。

    ~調味料のポイント~
    コチュジャンは各メーカーにより甘さが異なります。
    今回はチューブに入った物を使用しました。
    チューブタイプの物は、タッパータイプの物より甘味が強い傾向にあります。
    タッパーの物を使用する場合は様子を見て砂糖を加え、お好みの甘さに調整してください。
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    1. A

      ごま油 大さじ2、酢、水 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2、コチュジャン、砂糖 各小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2

      の調味料ボウルに混ぜ合わせる。

      味をみて塩、こしょうで調える。
    2. ざく切り水菜、カイワレ大根、長ねぎのみじん切り、白いりごまを加え和えていく。

      ※味が足りないようならもう一度、塩、こしょうを
    3. 器に盛り付けていく。
    1 117

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