副菜

切って和えるだけ！水菜とカイワレ大根の韓国風ピリ辛和え

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5分

エネルギー120kcal
炭水化物6.5g
脂質10.5g
たんぱく質2.5g
糖質5.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切って和えるだけで超簡単な、水菜とカイワレ大根の韓国風ピリ辛和えです。シャキシャキな水菜をごま油やにんにくの香る調味料味付けしました簡単副菜です。安くてボリュームたっぷりな水菜がメイン食材なのでお財布にも優しく、パンチのある味付けなのでビールなどおつまみにもとってもおすすめです。

材料2人分

ざく切り水菜
100g(3つかみ程)
カイワレ大根
1/2パック
長ねぎのみじん切り
大さじ4
白いりごま
大さじ1
塩、こしょう
各少々
A
ごま油
大さじ2
A
酢、水
各大さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ2
A
コチュジャン、砂糖
各小さじ1
A
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A ごま油大さじ2、酢、水各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2、コチュジャン、砂糖各小さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2の調味料ボウルに混ぜ合わせる。味をみて塩、こしょうで調える。
1
ざく切り水菜、カイワレ大根、長ねぎのみじん切り、白いりごまを加え和えていく。 ※味が足りないようならもう一度、塩、こしょうを
2
器に盛り付けていく。

ポイント

水菜やカイワレ大根は水分をしっかりきりご使用ください。～調味料のポイント～コチュジャンは各メーカーにより甘さが異なります。今回はチューブに入った物を使用しました。チューブタイプの物は、タッパータイプの物より甘味が強い傾向にあります。タッパーの物を使用する場合は様子を見て砂糖を加え、お好みの甘さに調整してください。