Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 作り置き*ひじきと厚揚げの煮物

    作り置き*ひじきと厚揚げの煮物 4分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白だし&レンジで簡単♪スピード茶碗蒸し

    白だし&レンジで簡単♪スピード茶碗蒸し 5分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 6分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 9分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】

    れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】 19分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】

5
ナムルの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.12.13

分類副菜

調理時間: 5分(置く時間を除く)

ID369386

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

切り干し大根といえば煮物が定番ですが、実は、サラダにするとめちゃめちゃ美味しいんです♡しかも、水戻し不要だから栄養も逃げないし、歯ごたえや旨味も残って、まさに一石二鳥。

作り方は、とーっても簡単で、もみ洗いした切り干し大根とザクザク切った水菜を、かつお節・ごま、そして、塩ナムルだれで和えるだけ♪たったこれだけだけど、マジで味見が止まんない!!

ナムル ごま油 ごま 大根 切り干し大根 時短 節約 胡椒 定番 うま塩 やみつき 塩ナムル 水菜 サラダ 包丁不要 簡単 作り置き かつお節 水戻し不要 にんにく ごま塩 弁当 ナムル 栄養 青菜

このレシピをブログで紹介する

材料(2〜3人分)
切り干し大根 25g
水菜 1/4束ぐらい(50g)
かつお節 2袋(5g)
A
いり白ごま、ごま油 各大さじ1
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2〜1
A
ひとつまみ(1gぐらいです)
A
粗挽き黒胡椒 適量
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎切り干し大根の甘みを中和するために、水菜・酢・黒胡椒を入れています。なるべく省かないようにお願い致します! ⚫︎水菜は、他の青菜でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手な方やお弁当に入れられる方は、省いてOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 切り干し大根は流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて10分ほどおく。(水気は絞らない)水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。(キッチンバサミで切ると包丁不要!)
  2. 1・かつお節・A

    いり白ごま、ごま油 各大さじ1、酢 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2〜1、塩 ひとつまみ、粗挽き黒胡椒 適量、にんにく チューブ1〜2cm

    を混ぜ合わせて完成!

    これ、わかりやすいようにボウルに入れていますが、箸で混ぜ合わせるよりは。ポリ袋に入れて上下にシャカシャカふった方がお手軽です♪
  3. 【ポイント】

    ⚫︎切り干し大根は、洗った時に付着した水分で戻します。

    ⚫︎塩ひとつまみは、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量。約1gになります。

    ⚫︎鶏ガラスープの素は、小さじ1だとしっかりめ&パンチのある仕上がりに。おつまみとかにもぴったりです。

    ⚫︎鶏ガラスープの素は、あまり使わない主義の方は、塩を強め(小さじ1/4ぐらい)にし、鶏ガラは省いてもOK!パンチは無くなりますが、これはこれで、すっごく美味しい!!
46 695
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
REI さん
2019.02.11 18:51

YUUさんのレシピに出会ってから、切り干し大根は煮物ではなくもっぱらサラダオンリーでしか使わなくなりました(*´-`)どのレシピも家族に好評で、作りやすくて、ありがとうございます😊

Yuu
Yuu さん
2019.02.13 07:29:27

REIさん♡こちらもありがとうございます!わぁ!とってもおしゃれ!デリ風ですね♪切り干し大根レシピ、お役に立てて嬉しいです^^♪サラダで食べるとハマりますよね♡また、新しいやつも考えますね♪

hiro さん
2019.01.19 22:18

レシピとても参考になってます♬ 何回か作りました⤴︎毎回、作り置きにならず完売しちゃいます(^^)v 写真撮れてない事が多いけど作ったらコメントさせてもらいますヽ(*´∀`)

Yuu
Yuu さん
2019.01.20 08:55:13

hiroさん♡初めまして〜♪こちら作っていただき、ありがとうございますm(_ _)mしかも何回も!感激です!そして、お口に合われてるようで、とってもとっても嬉しいです!!お写真もとっても素敵!盛り付けもいい感じで美味しそうですね♡他のレシピもお役に立てていますように(*´▽`*)ぜひ、またコメントくださいね♪お忙しい中、温かいコメント本当にありがとうございますm(_ _)m

奈緒ちゃん さん
2018.12.19 14:44

普段から鶏ガラスープの素は使わないので、天日塩を多めに使いました。 が!入れすぎてしょっぱ過ぎ! ^^;急遽すりごまを投入し何とか美味しく仕上りました(笑) 簡単で美味しいレシピを提供してくださりありがとうございました♪

Yuu
Yuu さん
2018.12.28 03:14:57

奈緒ちゃんさん♡お礼が遅くなり、大変申し訳ございません...!こちら作って頂き、ありがとうございます(о´∀`о)ちょっと、しょっぱくなりましたか(汗)でも、なんとか美味しく仕上がったようでよかったです〜!塩の加減って難しいですよね...!また、簡単で美味しいレシピ、たくさん考えますね♪お忙しい中、写真付きでご報告くださり、本当にありがとうございます(о´∀`о)

みゆちゃん さん
2018.12.14 14:54

Y u uさんの切り干し大根レシピは 神すぎます! 初めて切り干し大根とツナときゅうりのやつ作ったとき、美味しすぎて興奮したくらいですw これもとーーーっても美味しくできました(*^▽^*) 次も楽しみしてます!

Yuu
Yuu さん
2018.12.22 07:28:30

みゆちゃんさーん♡お礼が遅くなって申し訳ございません...!こちら、お試しいただき、ありがとうございます(о´∀`о)切り干しレシピ、気に入っていただけて、とーっても嬉しいです♪美味しそうなお写真もありがとうございます♡また、切り干しレシピも考えますね♡いつも、ありがとうございます(о´∀`о)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) 時短×鉄分 (12) ごま油×蒸し野菜 (4) にんにく×チゲ (4) 作り置き×お茶漬け (4) うま塩×長ねぎ (3) かつお節×鶏ささみ肉 (3) ごま×金柑 (3) ごま塩×赤飯 (3) やみつき×鶏胸肉 (3) サラダ×食感 (3) ナムル×鶏ささ身 (3) 切り干し大根×鶏胸肉 (3) 包丁不要×鶏ひき肉 (3) 大根×STAUB (3) 定番×麺 (3) 弁当×麹 (3) 栄養×麺類 (3) 水戻し不要×胡椒 (3) 水菜×鶏ささ身 (3) 節約×鶏モモ肉 (3) 胡椒×にんにくの芽 (3) 酢×ホームパーティー (3) 青菜×鶏肉 (3)
もっと見る

「水菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents