冷めてもおいしい！甘辛黒酢だれのカリジュワ唐揚げ#お弁当にも
投稿日2023/05/24
更新日2023/05/24
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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レンジでとっても簡単な濃厚だれの唐揚げです🍳 鶏肉はポリ袋を使い味をつけるので後片付けも楽々♪衣付けも簡単です🙌 甘辛だれにお酢が入っているので、最後まで飽きずに美味しく食べれますよ。 ご飯もビールもおかわり必至の一品です😋🍚🍻
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ6～7
- サラダ油適量
- 黒こしょう(普通の可)適量
- 白いりごま、小ねぎ(小口切り)各適量
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1と2/3
- A黒酢(普通の酢でも〇)小さじ2
- A生姜チューブ小さじ1/2
- B酒大さじ1
- B醤油、生姜チューブ、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉はむね肉でも〇その場合は切った後フォークで穴を開けてください。 お子様やぴりっと感が苦手な方はこしょうは入れなくても〇 小皿に取り分けてからお好みでかけても大丈夫です。 こってり好きな方はマヨをつけても美味しいです。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
耐熱ボウルにA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と2/3、黒酢(普通の酢でも〇)小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を混ぜ合わせラップはぜずに電子レンジ(600W)で3分加熱し、庫内から取り出し冷ましておく。 ※今回は11㎝の小さめの物を使用
- 1
鶏もも肉をひと口大に切りポリ袋に入れB 酒大さじ1、醤油、生姜チューブ、ごま油各小さじ1を加え揉み込み5分置く。 片栗粉を加え口を閉じてふって粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉を並べたまに上下返しながら6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
- 3
新しい大き目のボウルに鶏肉と作ったたれを加え全体に絡める。 黒こしょう(普通の可)を全体にふる。
- 4
器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。 お好みで黒こしょうを追加していただく。
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質問
作ってみた!
- みなみ
2024/06/13 21:53
カリカリの衣に黒酢が絡み、美味しく出来上がりました🤗 味が美味しいと、家族からも好評です。 普通の唐揚げが余ったときも、こちらのタレを作って味を変えています♪ - 843693
2024/05/05 15:05
ビールのお供に最高。ホントにカリッと作れました。 - 843693
2024/05/05 15:03
とても美味しいです。しっかりタレを絡めて、冷やしても美味しかったです。また作りますね。下味冷凍にハマっていて、楽しくお料理しています♪多めに下味冷凍しておいて、たっぷり食べたです〜 - ナムディ
2024/03/22 08:49
ユーザー友のコスモスさんの「作ってみた！」を拝見してとっても美味しそう✨だったので別に使おうと買ってあった鶏むね肉で作りました😄 お肉がとても柔らかくて絡めた甘辛黒酢ダレ(純玄米酢を使用)がちょうど良い酸味で本当に美味しく朝からあっという間になくなりました😋 また作りたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - コスモス
2024/03/21 19:09
な〜んかドアップの写真になってしまいました😅 作るのは２回目です。 ジュ～ジュ～焼いて、あとはタレに絡めるだけ… 黒酢だから酸っぱみもなく、とっても美味しかったです😋
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今日のおうちごはん！
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「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー