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ひと口大で食べやすい!ご飯の進むトンテキです🍳 棒状に切った豚肉を甘辛い照りたれで味付けしました♪調味料もオール1で分かりやすいです。 にんにくの香ばしい香りも合わさってご飯がめ~っちゃ進みますよ😋🍚
アスパラは細い物を使用しました。太めの場合は半分の太さに切るなどでして調整すると〇 にんにくはなければ省略しても〇(その際は豚肉を焼く前にフライパンをよく熱してください。またAの調味料調味料ににんにくチューブを小さじ1/2程入れると〇) フライパンは26cmの物を使用しました。
A 醤油、みりん、砂糖各大さじ1は混ぜ合わせる。 にんにくは両端を切り落とし、薄く輪切りにして楊枝などで芽を取る。 アスパラ(細)は固い根本を切り落とし、必要に応じて根本の皮をむき5㎝程の長さの斜め切りに。 豚ロース肉(トンテキやとんかつ用)は横に置き1cm幅に切り塩、こしょうをふり薄力粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく全体がこんがりするよう焼き、油はフライパンに残すようペーパータオルに取り出す。
次にアスパラを中火で混ぜながら柔らかくなるまで炒めて取り出す。
油が足りないようなら薄くひき、余分な粉をはたいた豚肉を並べ、強めの中火で3分を目安に転がしながらこんがり焼く。
余分な油を拭きとり、アスパラを戻しA 醤油、みりん、砂糖各大さじ1を加えやや強火で照りが出るよう煮絡める。 バターを加え溶かして混ぜる。
器に盛り付け、焼いたにんにくをのせお好みで黒こしょうをふる。
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2024/03/08 08:13
2024/03/02 17:41
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー