【胃袋掴むスタミナ味】豚肉とアスパラの甘辛ひと口トンテキ♪
投稿日2023/06/05
更新日2023/06/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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ひと口大で食べやすい！ご飯の進むトンテキです🍳 棒状に切った豚肉を甘辛い照りたれで味付けしました♪調味料もオール１で分かりやすいです。 にんにくの香ばしい香りも合わさってご飯がめ～っちゃ進みますよ😋🍚
材料2人分
- 豚ロース肉(トンテキやとんかつ用)2枚(200g)
- アスパラ(細)100g
- にんにく2かけ
- サラダ油適量
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- バター5g(有塩)
- 黒こしょう適量(お好みで〇)
- A醤油、みりん、砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
アスパラは細い物を使用しました。太めの場合は半分の太さに切るなどでして調整すると〇 にんにくはなければ省略しても〇(その際は豚肉を焼く前にフライパンをよく熱してください。またAの調味料調味料ににんにくチューブを小さじ1/2程入れると〇) フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく全体がこんがりするよう焼き、油はフライパンに残すようペーパータオルに取り出す。
- 2
次にアスパラを中火で混ぜながら柔らかくなるまで炒めて取り出す。
- 3
油が足りないようなら薄くひき、余分な粉をはたいた豚肉を並べ、強めの中火で3分を目安に転がしながらこんがり焼く。
- 4
余分な油を拭きとり、アスパラを戻しA 醤油、みりん、砂糖各大さじ1を加えやや強火で照りが出るよう煮絡める。 バターを加え溶かして混ぜる。
- 5
器に盛り付け、焼いたにんにくをのせお好みで黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
8912672024/03/08 08:13
簡単なのに美味しい！ 彼氏にも好評でした。 食べ応えもあって大満足です♪♪
M＊P2024/03/02 17:41
柔らかい豚肉とシャキシャキアスパラにタレが絡み、ご飯もお酒も進むスタミナ味でとても美味しいです☆最後に加えるバターがいいですね♪娘からも大好評なので、リピートします！美味しいレシピをありがとうございます✨
「トンテキ」の基本レシピ・作り方
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
