【ご飯モリモリ♡速攻10分】豚バラとパプリカのオイスター炒め
投稿日2023/06/23
更新日2023/06/26
調理時間10分
忙しい時でもこれならできる🍳ご飯がガッツリ進むオイスター炒めです😋🍚 豚バラとパプリカをうま味がたっぷりなオイスターソースで甘辛く味付け！ご飯がとってもよく合います♪ パプリカの彩りが綺麗で食卓が華やかになりますよ🙌✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉(焼き肉用)200g
- 赤パプリカ、黄パプリカ各1/2コ(どちらかを1コ分でも)
- 片栗粉大さじ1～2
- サラダ油適量
- ごま油小さじ1/2
- 黒こしょう(お好みで)適量
- レタス(お好みで)適量
- Aオイスターソース、みりん、水各大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
豚バラ薄切り肉は焼き肉用のやや厚めの物を使用しました。 ない場合は普通の薄切りでも代用可能です。8㎝程に切って使用してください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A オイスターソース、みりん、水各大さじ1、醤油小さじ1は混ぜ合わせる。 赤パプリカ、黄パプリカは縦半分切り、ヘタと種を除き縦に置き1㎝幅に切る。 豚バラ薄切り肉(焼き肉用)は片栗粉を全体にまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2をひきやや強火で熱する。 余分な粉をはたいた豚肉をできるだけ重ならないように並べて、焼き色が付くように上下を焼き一旦取り出す。
- 2
油が足りないようなら適量足して、パプリカを歯応えが残る程度に中火で炒める。
- 3
余分油があればペーパータオルで拭き、豚肉を戻しA オイスターソース、みりん、水各大さじ1、醤油小さじ1を加え強火で照りが出るよう煮絡める。 ごま油と黒こしょう(お好みで)を加え、味を見て足りないようなら塩(分量外)好みで加える。
- 4
レタス(お好みで)をしいた器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
月🌝2023/07/07 17:32
ちょうどいい味でした！豚バラも片栗粉の効果でカリッとしていて美味しかったです。 パプリカもあって彩りもキレイですね。 忙しい日にピッタリで、助かりました。ありがとうございます😊
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
