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    主食

    【汁まで飲み干す!】だし香る☆濃厚とろとろ餡の豚カレーうどん

    • 投稿日2023/09/26

    • 更新日2023/09/26

    • 調理時間10

    おうちにあるもので簡単に作れる!お出汁の香るとろとろ餡のカレーうどんです🍳 火の入りやすい食材を使うので3分煮るだけでOK! 忙しい時でもまるでおそば屋さんのような本格的なカレーうどんができちゃいます♪ 具材が何もなければ、うどんだけでも美味しいですよ~♪

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • 豚こま肉
      70g
    • にんじん
      20g
    • しめじ
      1/4株
    • 玉ねぎ
      1/4コ
    • カレー粉
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      片栗粉大1と1/3水大2
    • 長ねぎ(小口切り)、七味や一味
      各適宜
    • A
      380ml
    • A
      醤油
      大さじ2と1/2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・今回は豚こま肉を使用しましたが、豚バラや、鶏肉、牛肉なんでも大丈夫です。(火が入りやすいように小さく切ってください) ・野菜はおうちにあるもので代用しても〇 ・うどんは乾麵やチルド麺など、お好みの物でも〇 【カレー餡がとっても美味しいので、何もなければうどんだけでもいただけますよ!】 ~カレー粉について~ カレー粉とカレールウは違う物なので間違えないようにご注意ください。

    • にんじんは細切りに。 しめじはほぐす。 玉ねぎは薄切りに。

      工程写真
    • 1

      鍋にA 水380ml、醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、顆粒和風だし小さじ1を入れて、強めの中火で沸騰させ、下準備した食材と豚こま肉を入れ再沸騰させあくを取る。 蓋をして弱めの中火でにんじんが柔らかくなるよう3分煮る。

      工程写真
    • 2

      火を止めカレー粉を加えよく混ぜる。 水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加え、中火で加熱しとろみを付ける。 味をみて醤油(分量外)を小さじ1/3~1/2程加え味を調える。

      工程写真
    • 3

      冷凍うどんを袋の指示に従い解凍し、器に入れ温めた2をかける。 長ねぎ(小口切り)、七味や一味をお好みでかける。

      工程写真
    レシピID

    468868

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    「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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