にんにく香る！ネギ塩レモンの皮パリチキン♪家族喜ぶ絶品おかず
投稿日2023/11/19
更新日2023/11/19
調理時間15分(置く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「野菜もたっぷり食べられる！」ネギ塩レモンの皮パリチキンです。 外はパリっ、中ジューシーなチキンステーキに、にんにく香るネギ塩だれを合わせました。 鶏ガラなどは使用せず、液体塩こうじを使ったので優しくさっぱりとした味わいになってます！ 混ぜるだけで簡単、うま味もたっぷりのたれでお肉も野菜もモリモリいただけますよ～♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- レタス(千切り)100～150g
- トマト(くし切り)1/2コ
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油小さじ1
- A長ねぎの小口切り大さじ2
- A液体塩こうじ大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1
- Aレモン汁又は酢大さじ1/2
- A白いりごま大さじ1/3
- Aにんにくチューブ1㎝
作り方
ポイント
・内側の厚い部分を開くことで火が均一入り、生焼けの防止になります。 ・加熱時間や火加減は工程を参考に必要に応じて調整してください。 ・焼いている時油はねが気になるようなら、適度に拭き取ると落ち着きます。 ・野菜はお好みの物でも〇(生野菜温野菜どちらでも美味しいです) ・フライパンは26cmの物を使用しました。 #ハナマルキタイアップ
- 準
・鶏もも肉は室温に10分程置き冷気を取る。内側の厚い部分に包丁を入れて開き厚さを均一にし、半分に切り、塩、こしょうをふる。 ・A 長ねぎの小口切り大さじ2、液体塩こうじ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、レモン汁又は酢大さじ1/2、白いりごま大さじ1/3、にんにくチューブ1㎝は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で1分半程よく熱する。 鶏肉の皮面を下に並べ、そのままこんがりするよう中火で5分焼き、上下返し同様に5分焼く。
- 2
鶏肉を箸などで持ち、側面を1～2分焼く。
- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切ってレタス(千切り)とトマト(くし切り)と一緒に器に盛り付け、A 長ねぎの小口切り大さじ2、液体塩こうじ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、レモン汁又は酢大さじ1/2、白いりごま大さじ1/3、にんにくチューブ1㎝のたれを好みの量かけていただく。
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今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー