【買い物不要速攻10分】ひき肉とキャベツの中華風とろみスープ
投稿日2024/02/06
更新日2024/02/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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買い物不要で速攻作れる！中華風のとろみスープです。 材料はおうちにあるものでなんでもOK！包容力抜群の中華スープだからまるっと美味しくいただけます！ 具沢山でおかずにもなり、野菜もたっぷり食べれて体もポカポカになりますよ♪ (ラー油は後掛けなのでお子さんがいる家庭でも安心です♪)
材料2人分
- 合いびき肉60g
- キャベツ1/8コ(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- 長ねぎ1/2本
- 卵1コ
- 白いりごま、ラー油各適宜
- ごま油大さじ1/2
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水小さじ4
- A水450ml
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ2
- A顆粒鶏がらスープ、オイスターソース各小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
【代用食材など】 合いびき肉は、豚ひき肉でも〇 キャベツはレタスや白菜でも〇 ない野菜があれば、玉ねぎやきのこ類をいれても美味しいです。 ひき肉がなければ、鶏むねやもも、豚の塊肉を細かく切って使っても〇 牛や豚の薄切り肉でも大丈夫です。 ※レシピの分量を参考にバランスを見て調整してください。
- 準
にんじんは皮をむき5～6㎝の細切りに。 キャベツは5～6㎝の細切りに。 長ねぎは斜め薄切り。 卵はとく。
- 1
鍋にA 水450ml、酒大さじ1、醤油小さじ2、顆粒鶏がらスープ、オイスターソース各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を入れ中火で沸騰させ、合いびき肉を入れさっと混ぜてほぐし下準備した野菜も入れる。 再沸騰したら蓋をして弱めの中火で5分煮る。
- 2
火を止め蓋を取り、水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加え中火で加熱しとろみをつける。 次に中火でスープを沸々とさせ溶き卵を細く加え固まってきたら優しくほぐしす。
- 3
ごま油を加え味を見て足りないようなら塩(分量外)を加え調える。 器に盛り付け、白いりごま、ラー油を好みでかける。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー