【包丁不要☆ズボラで柔らか】鶏むね肉の白だし醤油から揚げ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  大さじ6
• A
  白だし
  大さじ1/2強
• A
  しょうゆ、生姜チューブ
  各大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は、少し開いたキッチンバサミの先で、上下から全体を刺して繊維を切り、そのままひと口大に切る。

  
• 1

  鶏肉とA 白だし大さじ1/2強、しょうゆ、生姜チューブ各大さじ1、ごま油大さじ1/2をポリ袋に入れ、全体に馴染むようにもみ込み10分置く。 新しいポリ袋に片栗粉を入れ、水気をきった鶏肉を加え口を閉じてふり粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1㎝程入れ180℃に熱し、余分な粉を落とした鶏肉を並べ、たまに向きを変えながら6分を目安にこんがりと揚げて油を切る。

  

ポイント

・白だしは濃縮タイプを使用。(スーパーで買える普通のやつです) ・鶏むねは鶏ももでも〇(その場合はフォークで刺さなくて大丈夫) 【にんにく不使用なのでお仕事などのお弁当にもおすすめです！】

作ってみた！

質問