【包丁不要☆ズボラで柔らか】鶏むね肉の白だし醤油から揚げ
投稿日2024/05/30
更新日2024/05/30
調理時間10分(下味時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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「包丁不要」「味付け4つ」「下味10分」のお助けおかず！鶏むね肉の白だし醤油から揚げです🍳 キッチンバサミの先で大きく繊維を切ることで、「まるのでもも肉」のような柔らかさを実現！カリカリ衣と白だしの旨味たっぷりの味わいでご飯が進みますよ🤗
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ6
- A白だし大さじ1/2強
- Aしょうゆ、生姜チューブ各大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・白だしは濃縮タイプを使用。(スーパーで買える普通のやつです) ・鶏むねは鶏ももでも〇(その場合はフォークで刺さなくて大丈夫) 【にんにく不使用なのでお仕事などのお弁当にもおすすめです！】
- 準
鶏むね肉は、少し開いたキッチンバサミの先で、上下から全体を刺して繊維を切り、そのままひと口大に切る。
- 1
鶏肉とA 白だし大さじ1/2強、しょうゆ、生姜チューブ各大さじ1、ごま油大さじ1/2をポリ袋に入れ、全体に馴染むようにもみ込み10分置く。 新しいポリ袋に片栗粉を入れ、水気をきった鶏肉を加え口を閉じてふり粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を1㎝程入れ180℃に熱し、余分な粉を落とした鶏肉を並べ、たまに向きを変えながら6分を目安にこんがりと揚げて油を切る。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
