【10分速攻☆簡単おいしい♡】至福の厚揚げきのこあんかけ
投稿日2024/10/17
更新日2024/10/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【めんつゆで味付け簡単♪】厚揚げのきのこあんかけです🍳 お出汁の香るとろとろあんとジューシーな厚揚げが最高！「何度も作りたくなる一品です♪」 お財布にも優しくボリューム感があり節約にもバッチリ〇おかずやおつまみにぜひどうぞー🤗
材料1人分
- 厚揚げ(木綿)1枚(160g)
- しめじ1/2株
- サラダ油小さじ1
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水小さじ4
- 大根おろし大さじ2
- 小ねぎ(小口切り)適量
- A水150ml
- Aめんつゆ(2倍)60ml
- A生姜チューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
・大根おろしはあるとよりおいしいですが、なくても作れます。 ・しめじは基本的に洗いません。(汚れが気になるようなら、ペーパーを濡らし水分を絞ったもので拭くと〇) ・水溶き片栗粉は必要に応じて量を調整してください。 ・フライパンは20cmの物を使用 ～味の調整方法～ ・味が薄いときはめんつゆを足す。 ・濃いときは水を足す。 【今回めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています】 3倍濃縮で代用する場合は2/3に減らし、4倍濃縮で代用する場合は1/2に減らします。 (メーカーにより味が異なるで上記を参考にお好みで調整してください。)
- 準
・厚揚げ(木綿)はペーパータオルでぎゅっと包み、余分な油や水分を取る。 ・しめじは石づきを落としほぐす。
- 1
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじを焼き付けるようにこんがりと焼く。
- 2
火を止め、A 水150ml、めんつゆ(2倍)60ml、生姜チューブ小さじ1/2を加え中火でさっと沸々させて火を止める。
- 3
水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加えて中火で加熱しとろみをつけて、大根おろしを加える。 (大根おろしは水を絞らないで大丈夫です)
- 4
レンジ対応の器に厚揚げを入れふんわりラップをかけ電子レンジ(600ｗ)で2分加熱する。 中火でさっと温めた3のあんをかけ、小ねぎ(小口切り)もかける。
491673
質問
「あんかけ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
