【スタミナたっぷり♪】豚ロース肉の甘辛スパイシートンテキ

材料2人分

• 豚ロース肉(とんかつ用)
  2枚(350g)
• 玉ねぎ
  1/4コ
• にんにく
  2～3かけ
• 塩、こしょう
  各少々
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ(中辛)
  大さじ3
• A
  カレー粉
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎは横薄切り。 にんにくは薄切りにして楊枝などで芽を取る。 豚ロース肉(とんかつ用)はグローブ状に切り込みを入れ、塩、こしょうをふり薄力粉を両面にまぶす。

• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、奥側に玉ねぎ、手前ににんにくを入れる。 にんにくは両面こんがり焼き、玉ねぎは少ししんなりする炒めてペーパータオルに取り出す。

• 2

  強火にして豚肉並べ、焼き付けるようにこんがりと2分焼く。 上下返してもう2分焼く。

• 3

  火を止め、余分な油をペーパーで拭き取る。 1の玉ねぎを戻しA 焼肉のたれ(中辛)大さじ3、カレー粉小さじ1を加え、強火でさっと煮絡める。 器に盛り付け、１のにんにくをのせ、お好みで粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

・豚肉は大きめの物で、厚みが1.5cmの物を使用しました。 (これ以上厚みがある場合は、必要に応じて長めに加熱するなど調整をお願いします) ・カレー粉とカレールウは違うものなのでお間違いなく。 ・ガッツリ好きな方は、マヨをちょんと添えてもおいしいですよ♪

作ってみた！

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