砂糖不使用!フライパンで作るさつまいもの蒸しパン

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2020.11.04

分類デザート

調理時間: 10分(さつまいもの調理・蒸す時間を除く)

ID 400905

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

砂糖を使用せずに、素朴な甘みのさつまいも蒸しパンを作りました!さつまいも本来の甘みがたっぷり感じられる蒸しパンで、朝ごはんなどにもぴったり!また小さなお子さんにもぴったりです。蒸し器を使用せずにフライパンで手軽に作れるヘルシーな蒸しパン、ぜひお試しください!

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材料3人分(グラシン8F 6個分)
さつまいも(練り込み用) 80g
さつまいも(角切り) 130g
1個
牛乳 卵と合わせて170g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 10g
米油 30g
ごま 小さじ1/2
作り方
Point!
・薄力粉がダマにならないようにふるってください
・砂糖を使わずさつまいもの甘味を生かすレシピになっているので、さつまいもはじっくり加熱するようにしてください。
  1. さつまいもはレシピID「400647」の作り方で甘い焼き芋にしておく
  2. さつまいも(練り込み用)はフォークで潰し、卵、牛乳、米油を加え泡立て器でよく混ぜる。
  3. 薄力粉、ベーキングパウダーはふるって加え、粉気が無くなるまで泡立て器で混ぜる。
  4. 耐熱容器にグラシンカップを入れ、生地を半分流し入れ、さつまいも(角切り)を1〜2個入れさらに生地を上からかけて、表面にもさつまいもをトッピングする。
  5. 1.5cmくらい水をはったフライパンに容器を並べて蓋をして、沸騰するまで中火で加熱し、沸騰後15分そのまま蒸す。楊枝を生地に刺して、生地がついてこなかったらフライパンから取り出す。
  6. お好みでごまを表面につける
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    コメント・感想 Comment
    こめこ さん
    2020.12.03 17:23

    ふわふわほわほわで美味しかったです!! 一歳半の娘もよく食べました♡ 炊飯器で作った蒸し芋を使いましたが少し甘さが足りなかったので、次は少し砂糖を足そうと思います^_^ 同じ要領でバナナでも作れますか?? 甘さ控えめのお菓子を作りたいのでこういったレシピすごく嬉しいです(*^^*)

    Oyatsu Lab.
    Oyatsu Lab. さん
    2020.12.03 21:21:39

    作っていただきありがとうございます!バナナで作った事ないのでわからないですが、同じ感じで作れそうな気がします!うまくできたら教えてください〜😋

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