デザート

【フォンダンショコラ】とろけるチョコがまさに幸せの味♪

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50分

焼く時間は除く

豆乳を入れてやさしい味わいの生地を割るとトロッとチョコレートが♪思わず笑みが溢れる味です！味はもちろんビジュアルも抜群で、バレンタインのプレゼントにも絶対に喜ばれる一品。そのビジュアルたるや、我が家の3歳児も魅了していて、夫がこのフォンダンショコラを作っている隣でじーっと姿を見ていました笑　今年のバレンタインは大変そうです！

材料6人分

A
調製豆乳
55ml
A
片栗粉
小さじ1/3
B
ガーナミルク
35g
C
バター(無塩)
30g
C
ガーナミルク
65g
D
卵
1個
D
調製豆乳
100ml
E
ホットケーキミックス
150g
お好みのフルーツ
適量
粉砂糖
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
チョコレートはあらかじめひと口大に割っておく。型にグラシンカップをセットする。オーブンは190度に予熱しておく。
1
【チョコソース】ボウルにA 調製豆乳55ml、片栗粉小さじ1/3を入れ、ゴムベラで片栗粉のダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
2
ラップをしないで電子レンジ(600W)で30秒加熱し、一度取り出しゴムベラで混ぜる。再度30秒加熱しゴムベラで混ぜる。さらに20秒加熱しゴムベラで混ぜる。
3
B ガーナミルク35gを割り入れ、溶けて一体化するまでゴムベラでよく混ぜる。
4
ラップを敷いたバットに3を流し冷凍庫で3時間冷やし固める。
5
【チョコ生地】小さめのボウルにC バター(無塩)30g、ガーナミルク65gを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱しゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜる。
6
別のボウルにD 卵1個、調製豆乳100mlを入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
7
E ホットケーキミックス150gを加え粉っぽさがなくなるまで軽く泡立て器で混ぜ、溶かしたバター(無塩)とチョコレート加え生地が均一になるまで混ぜる。
8
型に生地を1/4ほど流し、冷凍しておいたチョコソースを6 当分にし、それを型に入るサイズに調整し、中心に入れる。その周りを包むように残りの生地を型の8分目くらいまで流す。
9
8を190度に予熱したオーブンで13～15分焼く。火傷に気をつけながら型から取り出し皿に盛り付ける。
10
お好みのフルーツや粉砂糖をふりかける。