主菜

フライパンひとつ！鶏むね肉のハニーマスタード炒め

Name: フライパンひとつ！鶏むね肉のハニーマスタード炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 塩胡椒 適量; 片栗粉 大さじ2; 粒マスタード・酒・はちみつ 各大さじ1; 醤油 大さじ1/2; レモン汁 小さじ1

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物17.3g
脂質9.2g
たんぱく質28.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ハニーマスタードの甘酸っぱさがクセになる、鶏むね肉のおかず。フライパンひとつで忙しいときでもサッと作れます。冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったり◎ ご飯にもパンにも合う一品です♪ ぜひ作ってみてください😊

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
塩胡椒
適量
片栗粉
大さじ2
A
粒マスタード・酒・はちみつ
各大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
レモン汁
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 粒マスタード・酒・はちみつ各大さじ1、醤油大さじ1/2、レモン汁小さじ1は混ぜ合わせておく。
1
鶏むね肉は厚さ1cmほどの一口大に切り、フライパンに並べる。塩胡椒で薄く下味をつけたら、全体に片栗粉をまぶす。
2
オリーブオイル大さじ1（分量外）をフライパンに入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、中火にしてさらに焼く。
3
裏面にも焼き色がついたらA 粒マスタード・酒・はちみつ各大さじ1、醤油大さじ1/2、レモン汁小さじ1を加え、中火で煮絡めながら煮汁にとろみがつくまで加熱する。
4
鶏肉にツヤがでて、とろみが付いたら完成。