主食
コクが倍増!!!子ども喜ぶ煮込みオムライス
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間20分(炊飯時間は除く)
トマトケチャップ酸味が苦手な方にオススメのオムライスレシピです😊 酸味が飛んでコクが増えるので、子どもも大好きな味ですよ🤗💕
材料2人分
- ごはん600g
- 卵4個
- 鶏ムネ肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- 人参40g
- しめじ100g
- 小松菜1/2束
- 塩こしょう少々
- トマトケチャップ大さじ5
- サラダ油大さじ1
- バター10g
作り方
ポイント
ケチャップを加えて、焦げないように煮詰めるとコクがアップします✨✨✨
- 準
・玉ねぎと人参の皮をむき、荒みじんにする。 ・しめじの石づきを切る。 ・小松菜は3cm程度に切る。
- 1
フライパンに細かく切った鶏ムネ肉、玉ねぎ、人参、しめじ、バター、塩こしょうを入れて中火にかけ、野菜がしんなりするまで炒める。
- 2
小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたらトマトケチャップを加えて、少し煮詰める。
- 3
トマトケチャップの酸味が飛んだら、ごはんを加えて混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、溶き卵を入れてケチャップライスを巻く。
レシピID
403552
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員