コクが倍増!!!子ども喜ぶ煮込みオムライス

材料2人分

• ごはん
  600g
• 卵
  4個
• 鶏ムネ肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  40g
• しめじ
  100g
• 小松菜
  1/2束
• 塩こしょう
  少々
• トマトケチャップ
  大さじ5
• サラダ油
  大さじ1
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎと人参の皮をむき、荒みじんにする。 ・しめじの石づきを切る。 ・小松菜は3cm程度に切る。

• 1

  フライパンに細かく切った鶏ムネ肉、玉ねぎ、人参、しめじ、バター、塩こしょうを入れて中火にかけ、野菜がしんなりするまで炒める。

  
• 2

  小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたらトマトケチャップを加えて、少し煮詰める。

  
• 3

  トマトケチャップの酸味が飛んだら、ごはんを加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、溶き卵を入れてケチャップライスを巻く。

  

ポイント

ケチャップを加えて、焦げないように煮詰めるとコクがアップします✨✨✨

作ってみた！

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