コクが倍増!!!子ども喜ぶ煮込みオムライス

20

2020.12.23

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間は除く)

ID 403552

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

トマトケチャップ酸味が苦手な方にオススメのオムライスレシピです😊

酸味が飛んでコクが増えるので、子どもも大好きな味ですよ🤗💕

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材料2人分
ごはん 600g
4個
鶏ムネ肉 150g
玉ねぎ 1/4個
人参 40g
しめじ 100g
小松菜 1/2束
塩こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ5
サラダ油 大さじ1
バター 10g
作り方
Point!
ケチャップを加えて、焦げないように煮詰めるとコクがアップします✨✨✨
  1. ・玉ねぎと人参の皮をむき、荒みじんにする。
    ・しめじの石づきを切る。
    ・小松菜は3cm程度に切る。
  2. フライパンに細かく切った鶏ムネ肉、玉ねぎ、人参、しめじ、バター、塩こしょうを入れて中火にかけ、野菜がしんなりするまで炒める。
  3. 小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたらトマトケチャップを加えて、少し煮詰める。
  4. トマトケチャップの酸味が飛んだら、ごはんを加えて混ぜる。
  5. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、溶き卵を入れてケチャップライスを巻く。
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