主菜
味付け不要！切り干し大根春巻き
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間20分
切干大根の煮物を使って、味付けしなくても美味しい春巻きを作りました。 水菜のシャキシャキ感も楽しめる一品です。
材料2人分
- おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根2パック(84g)
- 春巻きの皮4枚
- 鶏ささみ100g
- 水菜40g
- ピザ用チーズ40g
- 薄力粉大さじ1
- A薄力粉大さじ1/2
- A水大さじ1
- 揚げ油適量
- リーフレタス30g
- ミニトマト4個(40g)
作り方
ポイント
切干大根の煮物の水分が多少あるので、薄力粉をまぶして水っぽさをとっておく。 エネルギー 649kcal 食塩相当量 4.0g #フジッコタイアップ
- 準
・鶏ささみは筋を取り、火が通るまでゆでてほぐす。 ・水菜を5cm長さ程度に切る。 ・A 薄力粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせる。
- 1
ボウルにおかず畑 おばんざい小鉢 切干大根、鶏ささみ、水菜、薄力粉を入れて混ぜる。
- 2
春巻きの皮の中央より少し角の近くに、1とピザ用チーズをのせて包む。
- 3
包み終わりにA 薄力粉大さじ1/2、水大さじ1を塗ってとめる。
- 4
170℃の揚げ油で、返しながら薄く色付くまで揚げる。
- 5
器に盛り付け、リーフレタスとミニトマトを添える。
レシピID
429203
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員