味付け不要！切り干し大根春巻き

材料2人分

• おかず畑 おばんざい小鉢 切干大根
  2パック(84g)
• 春巻きの皮
  4枚
• 鶏ささみ
  100g
• 水菜
  40g
• ピザ用チーズ
  40g
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ1
• 揚げ油
  適量
• リーフレタス
  30g
• ミニトマト
  4個(40g)

作り方

• 下準備
  ・鶏ささみは筋を取り、火が通るまでゆでてほぐす。 ・水菜を5cm長さ程度に切る。 ・A 薄力粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせる。

• 1

  ボウルにおかず畑 おばんざい小鉢 切干大根、鶏ささみ、水菜、薄力粉を入れて混ぜる。

  
• 2

  春巻きの皮の中央より少し角の近くに、1とピザ用チーズをのせて包む。

  
• 3

  包み終わりにA 薄力粉大さじ1/2、水大さじ1を塗ってとめる。

  
• 4

  170℃の揚げ油で、返しながら薄く色付くまで揚げる。

  
• 5

  器に盛り付け、リーフレタスとミニトマトを添える。

  

ポイント

切干大根の煮物の水分が多少あるので、薄力粉をまぶして水っぽさをとっておく。 エネルギー 649kcal 食塩相当量 4.0g #フジッコタイアップ

作ってみた！

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