汁物
トマトとオクラのかき玉汁
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間5分
簡単で、色鮮やかなすまし汁レシピです。 トマトに少し熱を加えることで、リコピンの吸収率をあげることができます。
材料2人分
- ミニトマト3個(30g)
- 刻みオクラ(冷凍)15g
- 卵1個
- 水400ml
- 和風だしの素(顆粒)小さじ1
- 濃口醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
冷凍刻みオクラを使うことで、簡単時短になります。 #フジッコタイアップ
- 準
・ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
- 1
鍋に水、和風だしの素(顆粒)、濃口醤油、みりん、塩を入れて強火にかける。
- 2
沸騰したらミニトマト、刻みオクラ(冷凍)を加える。ひと煮立ちしたら溶き卵を加え、卵が浮き上がってきたら大きく1～2回混ぜて火を止める。
レシピID
429521
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員