ひじき煮入り！ピーマンの肉詰め

材料2人分

• おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮
  1パック(42g)
• 合いびき肉
  140g
• ピーマン
  4個
• パン粉
  6g
• 卵
  1/2個
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ2
• トマトケチャップ
  適宜

作り方

• 1

  ボウルに合いびき肉、おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮、パン粉、溶き卵を入れ、粘り気が出るくらいまで混ぜる。

  
• 2

  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、ペーパータオルなどで水気を取り、内側に薄力粉を薄くまぶす。

  
• 3

  ピーマンに1のたねを詰める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、3のたねの方を下にして並べる。

  
• 5

  焦げ目が付いたら余分な油を拭き取り、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、3分程度蒸し焼きする。

  
• 6

  中まで火が通ったら器に盛り付け、お好みでトマトケチャップを添える。

  

ポイント

ピーマンに薄力粉を振っておくと、肉だねとはなれにくいです。 焼く時は、ピーマン側を焼くと肉だねがはがれやすくなるので、肉だね側を下にして火を通します。 エネルギー 720kcal 食塩相当量 3.7g #フジッコタイアップ

作ってみた！

質問