ひじき煮入り！ピーマンの肉詰め
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間25分
ひじき煮を加えたピーマンの肉詰めレシピです。 ひじき煮の味を活かしているので、ケチャップはお好みで。 ミネラル豊富な一品です。
材料2人分
- おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮1パック(42g)
- 合いびき肉140g
- ピーマン4個
- パン粉6g
- 卵1/2個
- 薄力粉適量
- サラダ油小さじ2
- トマトケチャップ適宜
作り方
ポイント
ピーマンに薄力粉を振っておくと、肉だねとはなれにくいです。 焼く時は、ピーマン側を焼くと肉だねがはがれやすくなるので、肉だね側を下にして火を通します。 エネルギー 720kcal 食塩相当量 3.7g #フジッコタイアップ
- 1
ボウルに合いびき肉、おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮、パン粉、溶き卵を入れ、粘り気が出るくらいまで混ぜる。
- 2
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、ペーパータオルなどで水気を取り、内側に薄力粉を薄くまぶす。
- 3
ピーマンに1のたねを詰める。
- 4
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、3のたねの方を下にして並べる。
- 5
焦げ目が付いたら余分な油を拭き取り、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、3分程度蒸し焼きする。
- 6
中まで火が通ったら器に盛り付け、お好みでトマトケチャップを添える。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
