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ひじき煮入り!ピーマンの肉詰め

主菜

ひじき煮入り!ピーマンの肉詰め
  • 投稿日2022/03/11

  • 調理時間25

ひじき煮を加えたピーマンの肉詰めレシピです。 ひじき煮の味を活かしているので、ケチャップはお好みで。 ミネラル豊富な一品です。

材料2人分

  • おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮
    1パック(42g)
  • 合いびき肉
    140g
  • ピーマン
    4個
  • パン粉
    6g
  • 1/2個
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ2
  • トマトケチャップ
    適宜

作り方

ポイント

ピーマンに薄力粉を振っておくと、肉だねとはなれにくいです。 焼く時は、ピーマン側を焼くと肉だねがはがれやすくなるので、肉だね側を下にして火を通します。 エネルギー 720kcal 食塩相当量 3.7g #フジッコタイアップ

  • 1

    ボウルに合いびき肉、おかず畑 おばんざい小鉢 ひじき煮、パン粉、溶き卵を入れ、粘り気が出るくらいまで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、ペーパータオルなどで水気を取り、内側に薄力粉を薄くまぶす。

    工程写真
  • 3

    ピーマンに1のたねを詰める。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、3のたねの方を下にして並べる。

    工程写真
  • 5

    焦げ目が付いたら余分な油を拭き取り、水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし、3分程度蒸し焼きする。

    工程写真
  • 6

    中まで火が通ったら器に盛り付け、お好みでトマトケチャップを添える。

    工程写真
レシピID

429637

「ひじき」の基礎

「ピーマン」の基礎

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みいこ

ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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