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    主菜

    【骨が気にならない!】サーモンのちゃんちゃん焼き

    • 投稿日2022/03/16

    • 更新日2022/03/16

    • 調理時間20

    甘辛味噌ダレで野菜も美味しく食べられます。刺身用のサーモンなので、骨を気にせず食べられます。 ご飯が進みます! アルミホイルに包んで作るので、洗い物も楽ちんです。

    材料2人分

    • サーモン(刺身用)
      15cm程度
    • キャベツ
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2
    • 人参
      3cm
    • もやし
      50g
    • 味噌
      大さじ2
    • きび糖
      大さじ1
    • みりん
      大さじ2
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは繊維と直角にきることで、火が通りやすいです。

    • ・キャベツは細切りにする。 ・玉ねぎは皮をむき、繊維と直角に1cm幅に切る。 ・人参の皮をむき、短冊に切る。

    • 1

      アルミホイルにキャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、サーモン(刺身用)をおいて、塩こしょうをする。

      【骨が気にならない!】サーモンのちゃんちゃん焼きの工程1
    • 2

      味噌、きび糖、みりんを合わせて、1にかける。

      【骨が気にならない!】サーモンのちゃんちゃん焼きの工程2
    • 3

      フライパンに1cm程度水を入れて強火にかけ、沸騰したらアルミホイルをたたんでフライパンに並べ、中火で10分蓋をして蒸す。

      【骨が気にならない!】サーモンのちゃんちゃん焼きの工程3
    レシピID

    433605

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    みいこ

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    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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