主食
博多風ひんやり豆乳そうめん
15分
まろやかなつゆに、たらこと高菜漬けがとても合います。具材を混ぜ混ぜして楽しんでください。 ◆簡単ランチに！ ◆食欲のない時に！ 食欲のない時もしっかりお野菜、たんぱく源を食べて、夏バテしないカラダに。
作り方
下準備
・トマトのヘタを切り、1cm角に切る。 ・きゅうりの両端を切り、千切りにする。 ・なすのヘタを切り、1cm角に切る。 ・たらこを縦半分に切る。
- 1
鶏ささみを茹でて、手でさく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、なすを炒める。なすに火が通ったら、キッチンペーパーにのせて余分な油分を吸う。
- 3
そうめんを2分程度茹でて、流水でもみ洗いして器に盛る。
- 4
そうめんの上に鶏ささみ、なす、トマト、きゅうり、たらこ、高菜漬けをのせて、無調整豆乳とそうめんつゆを合わせたものをかけていただく。
ポイント
作るのは簡単ですが、全体混ぜて食べると美味しいです。
レシピID：440922
更新日：2022/07/12
投稿日：2022/07/12
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