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鯵のなめろうご飯

15

2017.09.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID192536

MOYU

Kitchen Photo -サラリーマンの晩ご飯-

レシピの「なめろう」は4人分程度の量を書いています。
今回は釣れたて新鮮な鯵を使ってます🎶

なめろう 和食 みょうが オリーブオイル 生姜 なめろう あじ 簡単 味噌 大葉

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材料4人分
A
1尾分
A
茗荷 2本
A
生姜 1片
A
大葉 5枚
B
お味噌 大さじ1/2
B
醤油 小さじ2
B
オリーブオイル 小さじ2
ご飯 お茶碗1杯
酢橘 1/2個
作り方
Point!
オリーブオイルを使ってサッパリまろやかに!
  1. A

    鯵 1尾分、茗荷 2本、生姜 1片、大葉 5枚

    を全て荒い微塵切りにします。
    B

    お味噌 大さじ1/2、醤油 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2

    をあわせておきます。
    ※酢橘は半分にカットします。
    大葉は1枚盛り付け用に取っておいてくださいね。
  2. A

    鯵 1尾分、茗荷 2本、生姜 1片、大葉 5枚

    全部をまな板上で叩きながら混ぜていきます。
  3. 1にB

    お味噌 大さじ1/2、醤油 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2

    を加えて更に叩きながら混ぜます。
  4. お茶碗にご飯→大葉→2→酢橘の順に盛り付けたら出来上がり。
9 26
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