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『夏にピッタリ』しょうがたっぷりチンジャオロース!

15

2020.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID397620

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

しょうがとねぎの風味豊かな『チンジャオロース』
夏の季節にピッタリです!!

牛肉→豚肉に変えてもOK!
中華料理の鉄板MENUは押さえておきましょう(^^♪

中華料理 フライパン 作り置き 牛肉 ヘルシー チンジャオロース 時短 しょうが 簡単レシピ 中華 生姜 フライパン お弁当 ピーマン 簡単 おつまみ 豚肉薄切り 中華料理

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材料2人分
牛肉薄切り 150g(豚肉薄切りでも〇)
A
酒・しょうゆ・片栗粉・ごま油 各小さじ1
ピーマン 3つ
ゆでたけのこ 50g
しょうが 10g
長ねぎ 1/4本
サラダ油 大さじ2(大さじ1×2で使います)
B
オイスターソース 小さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
作り方
Point!
もともと味付きのお肉(私はコストコのプルコギ肉をよく使います)を使うと時短♪ ぜひ作ってみてください!
  1. ・牛薄切り肉は、A

    酒・しょうゆ・片栗粉・ごま油 各小さじ1

    に絡め、冷蔵庫で5分以上置く。
    ・ピーマン・ゆでたけのこは5mm幅の細切り。
    ・しょうが(皮をむいて)・長ねぎはみじん切り。
  2. フライパンに、サラダ油大さじ1を中火で熱し、下準備した牛肉薄切り牛薄切り肉を汁ごと入れて2分ほど焼く。肉の色が8割くらい変わったら、一度取り出す。
    (キッチンペーパーでフライパンを軽くふく)
  3. 残りのサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうが・ピーマン・たけのこの順に加えて、2分ほど焼く。
  4. 全体が炒まったら、B

    オイスターソース 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加え、味を絡める。
  5. ねぎと少し水気を切った①の肉を加え、全体に味がなじむまで炒める。ごま油を振り、サッと混ぜて器に盛る。
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