『夏にピッタリ』しょうがたっぷりチンジャオロース!

15

2020.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 397620

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

しょうがとねぎの風味豊かな『チンジャオロース』
夏の季節にピッタリです!!

牛肉→豚肉に変えてもOK!
中華料理の鉄板MENUは押さえておきましょう(^^♪

    材料2人分
    牛肉薄切り 150g(豚肉薄切りでも〇)
    A
    酒・しょうゆ・片栗粉・ごま油 各小さじ1
    ピーマン 3つ
    ゆでたけのこ 50g
    しょうが 10g
    長ねぎ 1/4本
    サラダ油 大さじ2(大さじ1×2で使います)
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    ごま油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    もともと味付きのお肉(私はコストコのプルコギ肉をよく使います)を使うと時短♪
    ぜひ作ってみてください!
    1. ・牛薄切り肉は、A

      酒・しょうゆ・片栗粉・ごま油 各小さじ1

      に絡め、冷蔵庫で5分以上置く。
      ・ピーマン・ゆでたけのこは5mm幅の細切り。
      ・しょうが(皮をむいて)・長ねぎはみじん切り。
    2. フライパンに、サラダ油大さじ1を中火で熱し、下準備した牛肉薄切り牛薄切り肉を汁ごと入れて2分ほど焼く。肉の色が8割くらい変わったら、一度取り出す。
      (キッチンペーパーでフライパンを軽くふく)
    3. 残りのサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうが・ピーマン・たけのこの順に加えて、2分ほど焼く。
    4. 全体が炒まったら、B

      オイスターソース 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を加え、味を絡める。
    5. ねぎと少し水気を切った①の肉を加え、全体に味がなじむまで炒める。ごま油を振り、サッと混ぜて器に盛る。
    5 48
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