主菜

『厚揚げでかさ増し♡』絹厚揚げの肉詰めあんかけ

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30分

エネルギー385kcal
炭水化物23.5g
脂質21.8g
たんぱく質22.5g
糖質20.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少し工程が多いですが、とってもおいしいボリュームおかずです♪ 厚揚げでかさ増し♡ お腹いっぱい！お子様も年配の方も喜ばれる味です。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

絹厚揚げ
1袋
A
鶏ひき肉
100g
A
玉ねぎ
1/2個
A
酒
大さじ1
A
塩
ひとつまみ
A
しょうがチューブ
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1
にんじん
1/2本
しめじ
1/2袋
サラダ油
小さじ1
B
水
150cc
B
薄口しょうゆ
大さじ1
B
砂糖
小さじ1
B
和風だしの素（顆粒）
小さじ1
B
片栗粉
小さじ1
小口ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・絹厚揚げは、縦に4等分にし、切り目を上にして切り目を入れる。・玉ねぎはみじん切りにする。・にんじんは短冊切りにする。・しめじは石附を除き、ほぐしておく。
1
（肉だね）ボウルにA 鶏ひき肉100g、玉ねぎ1/2個、酒大さじ1、塩ひとつまみ、しょうがチューブ小さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れ、よく混ぜる。
2
厚揚げの切れ目の部分に、スプーンで肉だねを詰める。
3
鍋にサラダ油を熱し、②の肉だねを詰めた部分を下にして焼いてく。（弱火で片面3分→裏返し、ゆっくり肉だねに火が通るように焼く。）厚揚げ部分もきつね色になるまで焼いたら取り出し器に盛る。
4
同じ鍋に、にんじん・しめじを炒め、にんじんが柔らかくなったらB 水150cc、薄口しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、和風だしの素（顆粒）小さじ1、片栗粉小さじ1を加えて、とろみが出たら火を止め、③にかける。小口ねぎを乗せる。