『ミルクたっぷり生地♡』ふわふわサクッとあんぱん

25

2021.03.01

分類主食

調理時間: 25分(発酵時間を除く)

ID 408101

maina (米山真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

生地に牛乳を混ぜて作るのでコクのあるふわふわパンです♡
ホームベーカリーを使うレシピです♪

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    2人分(8個分)
    A
    強力小麦粉 225g
    A
    薄力粉 25g
    A
    ドライイースト 3g
    A
    砂糖 30g
    A
    4g
    A
    バター 15g
    A
    1個
    A
    ぬるま湯 50cc
    A
    牛乳 50cc
    粒あん 300g
    白いりごま 適量
    1個

    作り方

    ポイント

    ▶︎強力小麦粉
    日清製粉グループ カメリア強力小麦粉

    ▶︎ドライイースト
    日清製粉グループ カメリアドライイースト

    ▶︎粒あん
    業務用スーパー 粒あん1kg  を使用しています♪

    焼き時間の残り5分になったら
    前後を入れ替えてください(^^)/
    1. ・バターは常温に戻しておく。
      ・ぬるま湯は40℃くらいに温めておく。
      ・牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で40秒温める。
      ・卵は溶いておく。
    2. ホームベーカリーに、A

      強力小麦粉 225g、薄力粉 25g、ドライイースト 3g、砂糖 30g、塩 4g、バター 15g、卵 1個、ぬるま湯 50cc、牛乳 50cc

      を全て入れ、スイッチオン!
      1次発酵まで進める。
    3. 生地を取り出し、8等分にし、丸め直しをして濡れ布巾をかけて、10分間寝かせる。(ベンチタイム)
    4. ベンチタイムの間に、粒あんを8等分にして、丸めておく。
    5. 生地の閉じ目を上にして、直径15cmになるように丸く伸ばし、中央に粒あんを乗せて、生地で包む。
    6. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。
    7. 表面に溶き卵をハケで塗り、白いりごまを振って、190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    1 121

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