『ミルクたっぷり生地♡』ふわふわサクッとあんぱん
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間25分(発酵時間を除く)
生地に牛乳を混ぜて作るのでコクのあるふわふわパンです♡ ホームベーカリーを使うレシピです♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分（8個分）
- A強力小麦粉225g
- A薄力粉25g
- Aドライイースト3g
- A砂糖30g
- A塩4g
- Aバター15g
- A卵1個
- Aぬるま湯50cc
- A牛乳50cc
- 粒あん300g
- 白いりごま適量
- 卵1個
作り方
ポイント
▶︎強力小麦粉 日清製粉グループ カメリア強力小麦粉 ▶︎ドライイースト 日清製粉グループ カメリアドライイースト ▶︎粒あん 業務用スーパー 粒あん1kg を使用しています♪ 焼き時間の残り5分になったら 前後を入れ替えてください(^^)/
- 準
・バターは常温に戻しておく。 ・ぬるま湯は40℃くらいに温めておく。 ・牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で40秒温める。 ・卵は溶いておく。
- 1
ホームベーカリーに、A 強力小麦粉225g、薄力粉25g、ドライイースト3g、砂糖30g、塩4g、バター15g、卵1個、ぬるま湯50cc、牛乳50ccを全て入れ、スイッチオン！ 1次発酵まで進める。
- 2
生地を取り出し、8等分にし、丸め直しをして濡れ布巾をかけて、10分間寝かせる。(ベンチタイム)
- 3
ベンチタイムの間に、粒あんを8等分にして、丸めておく。
- 4
生地の閉じ目を上にして、直径15cmになるように丸く伸ばし、中央に粒あんを乗せて、生地で包む。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで25分間2次発酵させる。
- 6
表面に溶き卵をハケで塗り、白いりごまを振って、190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。