『フライパンひとつで』鶏とズッキーニの和風ぺペロンチーノ

材料2人分

• パスタ
  2束(200g)
• 鶏もも肉
  100g
• ズッキーニ
  1本
• にんにく
  1かけ
• とうがらし（輪切り）
  ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• B
  水
  500ml
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切り、A 塩こしょう少々、酒小さじ1を揉みこんで下味をつける。 ・ズッキーニは半月切りにする。 ・にんにくは薄義切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油・にんにく・とうがらし（輪切り）を弱火で熱し、香りが出てきたら、鶏もも肉・ズッキーニを中火で炒める。

• 2

  1の具材を一度取り出し、同じフライパンにB 水500ml、塩小さじ1/2、サラダ油大さじ1を入れ、沸騰させる。

• 3

  半分に折ったパスタを加え、中火で袋の表示時間通りに茹でる。

• 4

  水分が少なくなったら、1の具材を戻し、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加え、サッと炒める。

ポイント

茹で汁が少なくなると、 パスタがくっつきやすくなるので、混ぜながら茹ででください。 #ヒガシマル醬油タイアップ

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