お手軽時短！あんかけオムライス

材料1人分

• SSKレンジでおいしい野菜ともち麦の根菜のスープ
  1袋
• ご飯
  茶碗1杯分
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  バター
  10g
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  卵
  2個
• B
  牛乳
  小さじ1
• B
  塩、こしょう
  各少々
• C
  片栗粉
  小さじ2
• C
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・ボウルにB 卵2個、牛乳小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、卵の白身を切るようにして溶く。 ・別のボウルにC 片栗粉小さじ2、水小さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

  
• 1

  耐熱ボウルにご飯、A 玉ねぎ1/4個、バター10g、コンソメ(顆粒)小さじ1を入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。取り出して、熱いうちによく混ぜておく。

  
• 2

  鍋にSSKレンジでおいしい野菜ともち麦の根菜のスープを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。再度沸騰したら火を止める。

  
• 3

  フライパンにバター(分量外)を強火で熱し、B 卵2個、牛乳小さじ1、塩、こしょう各少々を流し入れる。箸でぐるりと混ぜ、半熟状態で火を止める。

  
• 4

  器に(1)、(3)をのせ、(2)をかける。

  

ポイント

電子レンジで簡単にバターライスを作ります。 コンソメ(固形)を使う場合は、細かく砕いてから電子レンジで加熱してください。 熱いうちにバターとコンソメを混ぜておきましょう。 #清水食品タイアップ

作ってみた！

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