『えび南蛮スープを使って』エビチャーハン

材料2人分

• えび
  10尾
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 卵
  1個
• ごはん
  お茶碗2杯分
• 万能ねぎ
  適量
• ごま油
  小さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• えび南蛮スープ
  小さじ1
• 塩
  少々
• うま味調味料　味の素®
  4振り

作り方

• 下準備
  ・えびは背腸を除く。 ・玉ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、えび・玉ねぎを炒める。

• 2

  えびに火が通ったら、卵を入れ素早く混ぜる。

• 3

  卵が半熟状態になったら、ごはんを入れて、強火で炒める。

• 4

  鶏がらスープの素・えび南蛮スープ・塩・うま味調味料　味の素®・万能ねぎを入れ、強火で炒める。

• 5

  鍋肌にごま油(分量外 小さじ1くらい)を加え、さっと炒める。

ポイント

とにかく強火で、パラパラになるまで炒めましょう！ 玉ねぎは長ねぎでも代用できます。

作ってみた！

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