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    副菜

    「牡蠣だし醤油で」えびとブロッコリーの味噌マヨ炒め

    • 投稿日2022/02/02

    • 更新日2022/02/02

    • 調理時間15

    ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」×合わせみそ×マヨネーズ 味噌の原料である大豆には、 たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれます。 この組み合わせは、 野菜・肉・魚介なんでも合わせることができる万能調味料です!

    材料2人分

    • えび
      10尾
    • ブロッコリー(冷凍)
      60g
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      合わせみそ、砂糖、酒
      大さじ1
    • A
      ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • 塩、こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    調味料の「酒・味噌・牡蠣だし醤油」が えびの臭みを取ってくれるので、下処理不要で簡単に作れます!

    • ・えびは、殻をむき、背ワタを除く。 ・ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。 ・A 合わせみそ、砂糖、酒大さじ1、ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」大さじ1、水大さじ2、マヨネーズ大さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、えび、ブロッコリーを炒める。

    • 2

      えびの色が変わり、火が通ったらA 合わせみそ、砂糖、酒大さじ1、ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」大さじ1、水大さじ2、マヨネーズ大さじ2を入れ、中火で素早く炒める。

    • 3

      塩、こしょうで味を調える。

    レシピID

    429564

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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