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    主食

    『リモートワーク飯☆』豚ばらと厚揚げのスタミナ丼

    • 投稿日2022/04/20

    • 更新日2022/04/20

    • 調理時間15

    豚ばら薄切り肉と厚揚げで、ボリュームたっぷり♪ 15分で作れちゃうのに、しっかりおかずになります! 具材にとろみをつけることで、ごはんと絡みやすくおいしく召し上がっていただけます!!

    材料2人分

    • 豚ばら薄切り肉
      200g
    • 厚揚げ
      1パック
    • にら
      1袋
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      コチュジャン・しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖・みりん・酒
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      ねぎしょうがにんにくチューブ
      小さじ2
    • とろりんぱっ
      小さじ1
    • 卵黄
      2個
    • 白いりごま
      適量
    • あたたかいごはん
      茶碗2杯分

    作り方

    ポイント

    とろりんぱっを入れたらすぐにとろみがつくので 素早く混ぜてダマにならないように気を付けましょう!

    • ・にらを3cm幅に切る。 ・厚揚げを一口サイズに切る。 ・豚ばら薄切り肉は3cm幅に切る。 ・A コチュジャン・しょうゆ大さじ2、砂糖・みりん・酒小さじ2、豆板醤小さじ1、ねぎしょうがにんにくチューブ小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚ばら薄切り肉の色が8割変わるまで炒める。

    • 2

      厚揚げ・にらを加えさらに炒めたら、A コチュジャン・しょうゆ大さじ2、砂糖・みりん・酒小さじ2、豆板醤小さじ1、ねぎしょうがにんにくチューブ小さじ2を加え、全体にたれが混ざるように中火で炒める。

    • 3

      とろりんぱっを加え素早く混ぜ、とろみがつくまで中火で炒めたら、火を止める。

    • 4

      器に、あたたかいごはん・③・卵黄・白いりごま白いりごまを乗せる。

    レシピID

    435826

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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