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『リモートワーク飯☆』豚ばらと厚揚げのスタミナ丼

主食

『リモートワーク飯☆』豚ばらと厚揚げのスタミナ丼
  • 投稿日2022/04/20

  • 調理時間15

豚ばら薄切り肉と厚揚げで、ボリュームたっぷり♪ 15分で作れちゃうのに、しっかりおかずになります! 具材にとろみをつけることで、ごはんと絡みやすくおいしく召し上がっていただけます!!

材料2人分

  • 豚ばら薄切り肉
    200g
  • 厚揚げ
    1パック
  • にら
    1袋
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    コチュジャン・しょうゆ
    大さじ2
  • A
    砂糖・みりん・酒
    小さじ2
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • A
    ねぎしょうがにんにくチューブ
    小さじ2
  • とろりんぱっ
    小さじ1
  • 卵黄
    2個
  • 白いりごま
    適量
  • あたたかいごはん
    茶碗2杯分

作り方

ポイント

とろりんぱっを入れたらすぐにとろみがつくので 素早く混ぜてダマにならないように気を付けましょう!

  • ・にらを3cm幅に切る。 ・厚揚げを一口サイズに切る。 ・豚ばら薄切り肉は3cm幅に切る。 ・A コチュジャン・しょうゆ大さじ2、砂糖・みりん・酒小さじ2、豆板醤小さじ1、ねぎしょうがにんにくチューブ小さじ2は混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚ばら薄切り肉の色が8割変わるまで炒める。

  • 2

    厚揚げ・にらを加えさらに炒めたら、A コチュジャン・しょうゆ大さじ2、砂糖・みりん・酒小さじ2、豆板醤小さじ1、ねぎしょうがにんにくチューブ小さじ2を加え、全体にたれが混ざるように中火で炒める。

  • 3

    とろりんぱっを加え素早く混ぜ、とろみがつくまで中火で炒めたら、火を止める。

  • 4

    器に、あたたかいごはん・③・卵黄・白いりごま白いりごまを乗せる。

レシピID

435826

「しょうが」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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maina (米山真衣)
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maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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