【ちくわと厚揚げのチャンプルー】節約ボリュームおかず！

材料2人分

• ちくわ
  ３本
• 厚揚げ
  ２枚
• もやし
  １袋
• にんじん
  1/4本
• 卵
  １個
• ごま油
  小さじ１
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ２
• A
  みりん・醤油
  各大さじ１
• 青ネギ・かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  ◉ちくわは斜め薄切りにする。 ◉厚揚げは一口サイズに切る。 ◉もやしは水洗いする。 ◉にんじんは短冊切りにする。 ◉卵は溶いておく。

• 1

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ちくわ・厚揚げ・にんじんを入れ炒める。

• 2

  もやしを加え、しんなりとするまで炒めたら、A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ２、みりん・醤油各大さじ１を加える。

• 3

  ②をフライパンに端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流しいいれスクランブルエッグを作る。

• 4

  卵が半熟状態になったら、全体に混ぜ、器に盛る。 青ネギ・かつおぶしを乗せる。

ポイント

◉めんつゆは４倍濃縮のものを使用しています。 　濃さが違うものを使う場合は、量を調整して入れてください。

作ってみた！

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