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    主菜

    【ぶりのにんにく醤油照り焼き】美味しすぎる魚レシピ♪

    • 投稿日2023/10/13

    • 更新日2023/10/13

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安800

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \美味しすぎるぶりの照り焼き/ にんにく風味の醤油だれでごはんが進む!! 付け合わせのなすと長ねぎもいい仕事をします♪

    材料2人分

    • ぶりの切り身
      2切れ
    • なす
      2本
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      醤油・みりん・砂糖
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ぶりの他に鮭や鰆、鶏肉などでも代用ができます。

    • ◉ぶりの切り身に塩こしょうを振り、出た水分をペーパで拭き取る。 ◉なすは、縦半分に切り、斜めに隠し包丁を入れ、乱切りにして水に浸す。 ◉長ねぎは3cm幅に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、なす・長ねぎを炒める。なすが柔らかくなり、長ねぎに焼き色がついたら取り出す。

      工程写真
    • 2

      同じフライパンにぶりの切り身を入れ、両面焼き色がつき火が通りまで5分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      なす・長ねぎをフライパンに戻し、A 醤油・みりん・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加え、中火で2分ほど煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    469886

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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