【小松菜とじゃがいもの和風キーマカレー】栄養たっぷり♪

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 小松菜
  1袋
• じゃがいも
  2個
• にんじん
  1本
• サラダ油
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• A
  水
  200cc
• A
  酒
  大さじ2
• B
  水
  450cc
• B
  カレールー
  1/2箱(4かけ)
• B
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◉小松菜は5mm幅に切る。 ◉じゃがいも・にんじんは皮を剥き、5mm幅の角切りにする。

  
• 1

  鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒め、色が変わってきたら塩こしょうを加えさらに1分炒める。

  
• 2

  じゃがいも・にんじん・A 水200cc、酒大さじ2を加え、蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 3

  じゃがいも・にんじんが柔らかくなったら、小松菜を加え、しんなりとするまで1分ほど炒める。

  
• 4

  B 水450cc、カレールー1/2箱、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2を加え、とろみが出るまで5分煮る。

  

ポイント

小松菜が食感を残すために最後に入れて炒めます！

作ってみた！

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