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小松菜の食感がクセになる和風キーマカレー♪ カレールーを使って簡単に作れて栄養満点! 今回はジャワカレーを使いましたが お好みのカレールーで作ってみてください!
小松菜が食感を残すために最後に入れて炒めます!
◉小松菜は5mm幅に切る。 ◉じゃがいも・にんじんは皮を剥き、5mm幅の角切りにする。
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒め、色が変わってきたら塩こしょうを加えさらに1分炒める。
じゃがいも・にんじん・A 水200cc、酒大さじ2を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
じゃがいも・にんじんが柔らかくなったら、小松菜を加え、しんなりとするまで1分ほど炒める。
B 水450cc、カレールー1/2箱、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2を加え、とろみが出るまで5分煮る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。