【ポン酢から揚げ】さっぱりジューシー★

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（400g程度）
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3〜
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を一口大に切り、A ポン酢大さじ2、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1を揉み込み、10分以上置いておく。

  
• 1

  鶏もも肉に片栗粉を満遍なくまぶし、3分ほど置いて衣を馴染ませる。

  
• 2

  170度に熱した揚げ油で3分揚げて、一度取り出す。

  
• 3

  1分置いている間に、揚げ油を強火で熱し200度まで上げておく。

  
• 4

  鶏肉を再度揚げ油に入れ、1分間二度揚げをする。

  

ポイント

鶏もも肉は鶏胸肉でも代用できます。 味が薄いと感じる場合は、塩を振ってお召し上がりください。

作ってみた！

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