副菜
とろうま♡なすの中華風うま煮
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間10分
焼いて煮て放置するだけの簡単レシピ！ 中華風のタレで煮て、とろとろに仕上げます。
材料4人分（作りやすい量）
- なす3本
- A水150ml
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A醤油大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- ごま油大さじ2
- 小ねぎ、糸唐辛子適量
作り方
ポイント
●油は惜しまないで！ なすと油の相性は抜群！焼いている途中で油が足りなそうなときは迷わず足してくださいね。
- 1
なすは縦半分に切り、それをさらに縦半分に切って4等分にする。
- 2
フライパンにごま油を熱しなすがこんんがりするまで焼く。
- 3
A 水150ml、オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて煮立たせ、落し蓋をして弱火で5分煮る。火をとめて粗熱が取れるまで放置する。器に盛り、小ねぎ、糸唐辛子を飾る。
レシピID
430716
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FUKA
管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー
