とろうま♡なすの中華風うま煮

なすは縦半分に切り、それをさらに縦半分に切って4等分にする。

フライパンにごま油を熱しなすがこんんがりするまで焼く。

A 水150ml、オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて煮立たせ、落し蓋をして弱火で5分煮る。火をとめて粗熱が取れるまで放置する。器に盛り、小ねぎ、糸唐辛子を飾る。