とろうま♡なすの中華風うま煮

材料4人分（作りやすい量）

• なす
  3本
• A
  水
  150ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ2
• 小ねぎ、糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、それをさらに縦半分に切って4等分にする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱しなすがこんんがりするまで焼く。

  
• 3

  A 水150ml、オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて煮立たせ、落し蓋をして弱火で5分煮る。火をとめて粗熱が取れるまで放置する。器に盛り、小ねぎ、糸唐辛子を飾る。

  

ポイント

●油は惜しまないで！ 　なすと油の相性は抜群！焼いている途中で油が足りなそうなときは迷わず足してくださいね。

作ってみた！

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