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ミニブルーベリーチーズケーキ

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2017.08.14

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷やす時間は除く。)

ID182829

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

マフィン型を使って一口サイズに仕上げました。
チーズケーキって柔らかかったりすると包丁で切るときキレイに切れなかったりするので、切る手間を省けるように。
そして、パーティーなどでも片手で持って食べられるサイズです。

レアチーズケーキ チーズケーキ ブルーベリー オレオ
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材料(マフィン12個型 12個分)
クリームチーズ 200g
サワークリーム 90g
グラニュー糖 大さじ1
1個
ブルーベリー 1個
オレオ 9枚
オレオ 9枚
無塩バター 30g
作り方
Point!
計量をあまりしなくて済むようなレシピにしました。 冷凍保存して、食べたい時に食べるのもオススメです。
  1. ・オーブンを180℃に温める
    ・クリームチーズ、サワークリームは室温に戻す
    ・マフィン型にクッキングペーパーを敷く
  2. オレオはクリームを取り除き細かく砕き、溶かした無塩バターを加え混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
  3. ボールにクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜ、サワークリームを加えさらに混ぜ合わせる。
  4. ❷にグラニュー糖を加えよくすり混ぜ、卵を加えよく混ぜる。
  5. オレオを敷いた型にスプーン1杯程度の生地を入れ、ブルーベリーを5、6粒入れ、その上に生地をさらにスプーン2杯程度流し入れる。
  6. バットに生地の入った型をのせオーブンに入れ、熱湯をバットに注ぎ、180℃のオーブンで15分、150℃に下げて30分湯せん焼きにする。
  7. 粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やし、型の淵にパレットナイフなどを差し込み、生地と型をはがしそっと型から取り出す。
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