トースターで材料4つ！しっとりほくほろっ【蜜芋スコーン】

材料3人分（約10×4cm 3本分）

• さつまいも
  150g(皮を除いて)
• ホットケーキミックス
  100g
• バター
  50g
• はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいも150gは一口大に切り、さらしてから水気を切る。 ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。 （トッピング用さつまいも（お好み・分量外）は1cm角に切り、水を入れて2〜3分加熱する。）

  
• 2

  バター 50g 、はちみつ 大さじ1 を加えて、フォークなどで細かく潰す。

  
• 3

  ホットケーキミックス 100g を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  ラップに四角く包み、3等分に切る。 お好みで溶き卵を塗って、トッピング用さつまいもをのせる。

  
• 5

  天板に並べ、180℃のトースターで15〜18分焼く。

  
• 6

  はちみつ＆バターで濃厚です◎

  

ポイント

★はちみつがなければ、少し風味が変わりますが、砂糖大さじ1で代用可能です。 ★溶き卵、トッピング等のさつまいもはなくても美味しいです。 ★オーブンで焼く場合は、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

作ってみた！

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