主食
夏こそ食べたい！トマトともずくの酸辣湯うどん
投稿日2022/07/04
更新日2022/07/04
調理時間10分
ピリッと辛くて酸っぱい！夏こそ食べたいおうどんです。 もずくのとろみのおかげで、片栗粉なしでもふわっふわの卵が楽しめます！ トマト×もずくでうま味たっぷり、 夏バテや疲労回復にもぴったりです♪ 冷房で冷えてしまった時や、サッと済ませたいランチや休日にもぜひ♪
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- トマト1/2個
- 溶き卵1/2個分
- A水300ml
- Aもずく酢1パック(60g)(三杯酢)
- A醤油大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- 食べるラー油(市販)小さじ1
- 青ねぎ適宜
作り方
ポイント
・食べるラー油がない場合は、普通のラー油でも代用可能です。その場合は辛くなってしまうので、お好みで量を減らして調整してください。 ・トマトの湯むきは不要です。煮すぎるととろけてしまうので、ひと煮立ちさせたら溶き卵を入れる工程に進んでください。 #日本冷凍めん協会タイアップ
- 1
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、器に盛る。
- 2
鍋にA 水300ml、もずく酢1パック(60g)、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れて合わせ、中火にかける。沸騰したら、ひと口大に切ったトマトを入れる。
- 3
再度沸騰させたら、食べるラー油(市販)を加え、溶き卵をゆっくり回し入れる。
- 4
盛り付けておいたうどんに3をたっぷりかけ、お好みで小口切りにした青ねぎをのせる。
レシピID
438126
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
