夏こそ食べたい！トマトともずくの酸辣湯うどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• トマト
  1/2個
• 溶き卵
  1/2個分
• A
  水
  300ml
• A
  もずく酢
  1パック(60g)(三杯酢)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• 食べるラー油(市販)
  小さじ1
• 青ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、器に盛る。

  
• 2

  鍋にA 水300ml、もずく酢1パック(60g)、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れて合わせ、中火にかける。沸騰したら、ひと口大に切ったトマトを入れる。

  
• 3

  再度沸騰させたら、食べるラー油(市販)を加え、溶き卵をゆっくり回し入れる。

  
• 4

  盛り付けておいたうどんに3をたっぷりかけ、お好みで小口切りにした青ねぎをのせる。

  

ポイント

・食べるラー油がない場合は、普通のラー油でも代用可能です。その場合は辛くなってしまうので、お好みで量を減らして調整してください。 ・トマトの湯むきは不要です。煮すぎるととろけてしまうので、ひと煮立ちさせたら溶き卵を入れる工程に進んでください。 #日本冷凍めん協会タイアップ

作ってみた！

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