副菜

アレンジいろいろ！放っておくだけ「和風冷製アヒージョ」

投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

いろんな献立に活用できる冷製アヒージョ！隠し味の「お醤油」がアクセントで、オリーブオイルと香ばしく焼いたブロッコリーと驚くほど良く合います🥦✨ パンやパスタはもちろん、お米にもピッタリ🙆‍♀️ 旨味たっぷりのオイルは普段の油の代用として使えば、ムダにすることなくお料理の腕もワンアップします♪ SPICE&HERBシーズニングで簡単、つけこむ油は加熱なしでテクニック要らずです🌟

材料3人分

さば缶(水煮)
1缶(190g)
ブロッコリー
1株
A
SPICE&HERBシーズニング　アヒージョ
1袋(5g)
A
醤油
大さじ1/2
A
エクストラバージンオリーブオイル
250ml
A
鷹の爪
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ブロッコリーに焦げ目を付けることがポイント。　旨味をぎゅっと閉じ込められます！・粉チーズを足しても美味しいです。・残ったオイル含め生ものなので、必ず冷蔵庫で保管してください。＃エスビー食品タイアップ

1
さば缶(水煮)は水気を切り、ブロッコリーは茎から外してひと口大に切る。
2
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、中火で温め、ブロッコリーを入れる。蓋をしながら両面1分ずつこんがり焼いて粗熱をとっておく。
3
焼いたブロッコリーとざっくりほぐしたさば缶(水煮)を保存容器に入れ、合わせたA SPICE&HERBシーズニング　アヒージョ1袋(5g)、醤油大さじ1/2、エクストラバージンオリーブオイル250ml、鷹の爪適量を注いで冷蔵庫で3時間以上おく。