副菜
アレンジいろいろ！放っておくだけ「和風冷製アヒージョ」
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
いろんな献立に活用できる冷製アヒージョ！ 隠し味の「お醤油」がアクセントで、 オリーブオイルと香ばしく焼いたブロッコリーと 驚くほど良く合います🥦✨ パンやパスタはもちろん、お米にもピッタリ🙆♀️ 旨味たっぷりのオイルは普段の油の代用として使えば、 ムダにすることなくお料理の腕もワンアップします♪ SPICE&HERBシーズニングで簡単、 つけこむ油は加熱なしでテクニック要らずです🌟
材料3人分
- さば缶(水煮)1缶(190g)
- ブロッコリー1株
- ASPICE&HERBシーズニング アヒージョ1袋(5g)
- A醤油大さじ1/2
- Aエクストラバージンオリーブオイル250ml
- A鷹の爪適量
作り方
ポイント
・ブロッコリーに焦げ目を付けることがポイント。 旨味をぎゅっと閉じ込められます！ ・粉チーズを足しても美味しいです。 ・残ったオイル含め生ものなので、必ず冷蔵庫で保管してください。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
さば缶(水煮)は水気を切り、ブロッコリーは茎から外してひと口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、中火で温め、ブロッコリーを入れる。 蓋をしながら両面1分ずつこんがり焼いて粗熱をとっておく。
- 3
焼いたブロッコリーとざっくりほぐしたさば缶(水煮)を保存容器に入れ、合わせたA SPICE&HERBシーズニング アヒージョ1袋(5g)、醤油大さじ1/2、エクストラバージンオリーブオイル250ml、鷹の爪適量を注いで冷蔵庫で3時間以上おく。
レシピID
439996
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年