ごはんおかわり〜♪てりってり【厚揚げの豚巻き】
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間15分
ごはんと一緒にぜひどうぞ！！！ おつまみにも、すっごく合います！！ 今回は豚ロース薄切り肉を使用しました！豚ばら肉のスライスでも可能です。 我が家ではどちらも使用します♪ あっさりしているので、食べ応えはあるけど罪悪感なし！ お弁当にも合うので、万能おかず間違いなしです！ 晩御飯のおかずだけでなく、忙しい朝でも、簡単に作れるのでおすすめです♪
材料2人分
- 豚ロース薄切り300g
- 厚揚げ2枚
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
- 白いりごま大さじ1
- 大葉適宜
作り方
ポイント
■厚揚げに豚肉を巻く際は、少しキツめに巻くと良いです。肉が大きめの場合は、両端の肉を中に折り込んで巻くと上手く巻けます。 ■豚ばら肉のスライスを使用する場合は、焼いた際に出る油をキッチンペーパーで拭き取って下さい。
- 1
厚揚げは6等分に切る。キッチンペーパーで表面の油を軽くふき取り、豚ロース薄切り肉を巻いて、塩こしょうを振る。
- 2
①に薄力粉をまぶす。A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油をひく。②を並べ入れ、各面焼き色をつけたら、蓋をして3分ほど加熱する。
- 4
豚肉に火が通ったらA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れて、とろみが出るまで満遍なく、全体に炒め絡める。
- 5
白いりごま、細切りにした大葉をそえる。
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質問
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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